苹果和红枣是可以一起吃的，这两种食物的营养并不冲突，而且由于苹果和红枣的营养价值都很高，适当食用可以为身体带来很多的好处。不过吃红枣和苹果也有需要注意的地方，下面就来详细了解苹果和红枣的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。

1、可以同食

苹果和红枣一同食用营养价值还是很高的，对健康也可以带来不少的好处，具有增强记忆力、促进消化、护肤养颜、补中益气、安神、益智健脑、瘦身、消除疲劳、护肝明目、宁心静气、补脑、清洁牙齿、抗衰老、安神宁心、降血压、增强食欲、保护心血管、减肥、降胆固醇、润肠通便、健脾养胃、愉悦心情、提高免疫力、补气养血等功效，适当食用还可以治疗或缓解便秘、高胆固醇症、四肢乏力、高血压、抑郁症、消化不良、食欲不振、肥胖、记忆力减退、体质虚弱、贫血、气血不足、注意力不集中、失眠、肝硬化、动脉硬化、情绪不畅、肝炎、心烦气躁、神经衰弱等不适病症。

2、苹果须知

吃苹果也有很多需要注意的地方，饮食不当对健康也是非常不利的。吃苹果的时候不宜食用苹果核，其中含有微量的氰化物，食用后虽然对健康并无较大影响，但是也会对健康造成不利影响。晚上不宜吃苹果，因为由于人体晚上代谢的影响，会导致苹果的营养流失，从而导致苹果失去价值。苹果不宜与海鲜、牛奶等食物一同食用，由于苹果中含有较多的鞣酸，一同食用会导致蛋白质发生沉淀，这不仅会导致蛋白质的价值降低，而且还容易引起肠胃不适。刚吃完饭不宜吃苹果，由于苹果中的营养成分影响，会对消化系统产生很多不利影响，容易引起消化不良。

3、红枣须知

吃红枣对健康也可能带来不利影响，因此也需要注意一些内容。红枣不宜与黄瓜、胡萝卜、南瓜、笋瓜等食物一同食用，这些食物中含有维生素C分解酶，一同食用后会导致红枣的营养价值降低，但对健康并无不利影响。吃红枣后不可马上食用牛奶、鸡蛋、海鲜等高蛋白食物，红枣中含有的营养成分会阻碍人体吸收蛋白质，还可能会产生沉淀，引起肠胃不适，最好在食用红枣1-2个小时之后再食用高蛋白食物。红枣不可与银鱼一同食用，这两种食物同食会使人出现腹痛等不适症状。新鲜红枣不宜在开水中煮食，否则会破坏红枣中的营养成分，导致营养价值降低。

4、红枣怎么保存

1）低温的环境

红枣红含有丰富的维生素C，当红枣处于低温是，红枣中的维生素C就不容易流失，如果红枣不多，可放入冰箱的保温层，如果要大量保存，最好放入冰箱的冷冻层中，注意红枣要是晒干后再放入密封的袋子中。

2）干燥通风的环境

因为红枣具有较大的吸湿性和氧化性，所以治有储存在干燥的环境中红枣才不会加快微生物的生长和繁殖，才不会出现霉烂的现象，注意要把红枣装好，以免害虫的侵害。

3）食盐保护法

将放红枣的容器中撒上盐，注意放一层红枣就撒一层盐，能起到消毒杀菌的作用，红枣不仅不会变质，还会越来越甜。

4）开水保存法

将红枣放入开水中过一遍，注意时间不能太长，然后马上捞起来放在太阳地下晒干，晒干后在放到干燥密封的容器中保存。

5、苹果农药残留清洗

1）碱水清洗

碱性水能够分解农药。你可以在清水中加入适量的食用碱，初步清洗苹果后，放入碱水泡个几分钟，搓洗一下。之后再用清水冲洗苹果，这样反复洗个三四次就好。注意不要泡得太久，因为可能导致农药残留和微生物进入果肉。

2）加热烹饪

杀虫剂之类的化学合剂在高温的状况下容易分解，你可以将苹果进行初步的清洗之后放到沸水中煮个三五分钟，捞起来后放凉后再用清水洗个几遍，但是高温有可能会使苹果营养成分流失。

3）清洗去皮

如果怎么洗你都还是不放心，那么可以直接削掉苹果皮，只吃苹果肉，这样就安全了。

4）储存保管

有的农药放得越久就会慢慢分解掉，你可以买了苹果之后放它个十天半个月，然后拿出来再照着以上的程序清洗，双重保险，应该就没事了的。