三高是高血压，高血脂，高血糖这三类疾病的总称，三高疾病除了日常食用药物治疗外，还可食疗养生来控制。生活中降三高吃什么食物好呢？降三高喝什么茶好呢？科学的饮食是健康的基础，希望患者早日摆脱三高困扰！

1、菇类营养价值高

走进超市，架上陈列著各式各样的菇类，櫛比鱗次排列著，种类十分丰富、而味道鲜美的菇类是很多家庭主妇的最爱，营养价值高，并具有保健身体的帮助。美国、日本风行食用菇类已多年，台湾近来也兴起吃菇来养生。

菇类营养价值高　2族群不宜摄取过多

营养师余朱青说，菇类是蔬菜中优质蛋白质第一名，富含多醣体、纤维质、脂质、碳水化合物，更蕴含维生素B群与C、铁、钾等营养成分。

在各式各样菇类中，一种原产于南美洲的巴西蘑菇，近来在日本蔚成风潮，巴西蘑菇在日本别名“姬松茸”，还有“神奇蘑菇”的称号。它原产于巴西山区，因为当地居民罹患癌症、慢性病的机率较低，经科学家追踪后发现，可能与他们常吃的磨菇有关。科学研究也发现，巴西蘑菇富含多醣体，尤其是其中的β葡聚糖，被视为具有减低罹患癌症机率、降血糖及增加身体免疫力等帮助，因此以巴西蘑菇制成的保健食品应运而生，近年来，衍然已成为受欢迎的保健食品之一。

不过，余营养师提醒，菇类普林含量都不低，痛风患者、肾脏病患族群不适合大量食用，另外，有些吃菇会引起皮肤过敏者也需谨慎食用。

2、巴西蘑菇鸡汤

食材：

巴西蘑菇 些许，大鸡腿 1支 （2~3人份），姜片3片，枸杞1匙，米酒1匙，盐 少许

料理步骤：

巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好备用；

鸡腿切小块先用热水冲烫一下后放置电锅中，姜片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入电锅中，加入冷水为8分满，外锅则约2.5量杯水，燉煮大约40分~1.5个钟头就可以开盖加入1匙的米酒及少许盐巴调味。

3、三高人群喝什么茶好

1.首乌茶饮

【功效】益精血，补肝肾，去脂。

【材料】首乌20～30g。

【做法】把首乌洗净后，加水煎煮30。分钟，等待温凉后，。可代茶饮，每日早、晚各饮1次。

【提示】首乌，全名何首乌，昧苦、甘、涩，性温，归肝、肾经。首乌具有补肝。肾、益精血、乌须发、降血脂的作用，还可以有效减少血栓形成。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。

2.决明子茶

【功效】清热明目，润肠通便，降压调脂。

【材料】决明子20～25g。

【做法】将决明子茶洗净后，用热水冲泡，每天可以数次代茶饮用。

【提示】决明子味甘、苦j+咸，性微寒，归肝、大肠经：具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用可以有效地防治高血压病，效果很突出，且对于有高血压引起的头晕、目眩、头痛效果也很好。决明子对于老年人视物不清的症状也有很好的缓解作用。

3.三七花茶

【功效】清热解毒，平肝凉血，降压调脂。

【材料】三七花(即田七花)15g。

【做法】把三七花洗净、切碎、泡水20分钟，与水一起放入锅内，煮到水开即可，要每日早、晚饮用。

【提示】三七花含有多种人参皂甙，可以提高：睁肌供氧能力，增强机体免疫功能。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。具有降血脂、降血压、抗癌的功效，还可以清热平肝，用于防治高血压、咽炎、急性咽喉炎、失眠等症，还可以缓解头晕、目眩、耳鸣的症状。

4.决明荷叶茶

【功效】清热润燥，健脾益肾。

【材料】山药、山楂、荷叶各20g，决明子，10g。

【做法】把以上各种原料洗净、整理好。水煎后取汁服用。每日l剂，代茶饮。

【提示】荷叶味苦涩、微咸，性辛凉。具有清暑利湿，升阳发散，祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。此外，还具有降血压、降血脂、减肥的功效。