之前总是听别人说吃胡萝卜对人非常好，可是我并不喜欢吃胡萝卜，有的时候可能为了补充营养，强迫自己吃一些，后来发现胡萝卜其实并没有那么难吃，而且发现胡萝卜有很多种做法，可是有一次听朋友说吃胡萝卜是会变黑的，还说是一般深色的食物吃多了会变黑，浅色的食物吃了会变白，我也不知道是不是这样的，那吃胡萝卜会不会变黑呢？

1、可能会变黄

其实说吃胡萝卜会变黑是不准确的，虽然说有一定的道理，但准确的说应该是可能吃多了胡萝卜皮肤会变黄，胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，β胡萝卜素虽然对人的身体是有好处的，但是如果β胡萝卜素的摄入太多就会皮肤会变黄，如果时间长了可能全身的皮肤颜色都会变黄，而且可能我们会从其他的食物中摄取到β胡萝卜素，所以如果再吃很多胡萝卜的话就很容易摄取β胡萝卜素过量。

2、少吃能护肤

虽然说吃多了胡萝卜会使皮肤变黄，但是如果只是少量吃的话是对皮肤有好处的，胡萝卜的抗氧化性很强，经常吃氧化性强的食物能减少皱纹，使皮肤变得更加光滑，所以说如果不过量吃胡萝卜的话是有护肤的效果的。

3、温馨小提醒

胡萝卜实际上是有利于长寿的蔬菜，而且胡萝卜中含有增强人体免疫力的木质素，所以经常吃胡萝卜的人不容易感冒，不仅如此，减肥期间吃胡萝卜是非常好的，既能补充营养还能帮助减肥，但是记住不要只吃胡萝卜。