核桃是一种味甘性温的干果类食物，我们日常生活中吃得也比较多。核桃所含的油脂较为丰富，中医认为核桃有很大的火气，吃多了会让人上火，并且还会导致腹泻，其实这是有道理的，核桃的油脂太多，进入肠胃后一下子吸收不了就会引发消化不良和恶心。接下来，我们来了解一下正确吃核桃不上火的知识吧！

1、食用适量

　　核桃虽说是保健作用很大的食物，但是也要注意食用有度，这样才能保证身体的健康。核桃含大量的脂肪和油脂类，吃太多不仅会引发上火，还会长胖，因为这些脂肪会堆积在体内，所以每天吃核桃的量要控制一下，最好是保证在45克左右，也就是五颗数量的核桃。

2、煮粥食用

　　用核桃仁煮粥是一个可以防止上火的好方法，因为粥本就是清淡的食物，就算是在里面加入油脂高的核桃仁也不会造成上火。煮核桃粥时使用的是生核桃仁，不过也可以将核桃仁碾碎后加入煮熟的粥中，味道清淡但也很好吃。

3、注意事项

　　核桃不能一次性吃太多，要适量吃，不然会造成身体不适。由于核桃吃多了会造成上火，那么上火的时候也最好不要吃核桃，不然会加重上火的症状，同时，腹泻的时候也不要吃核桃。在一下这几种情况下也不要吃核桃，如流鼻血、阴虚火旺、腹泻便溏等。