一般我们在吃火龙果的时候，红色的外皮剥掉之后都扔了，只是里面鲜嫩的果肉，火龙果的皮一般比较厚，留着好像也没什么作用，其实不然，火龙果的皮也是有价值的，其中含有一些对人体有益的营养元素，那么火龙果的皮有哪些价值作用呢？下面为大家介绍。

1、火龙果皮的价值

　　（1）为了获得更多的营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒。其实，火龙果皮也不该被丢弃，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。

　　（2）花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用。总之，花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。

　　（3）因此，在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。需要提醒的是，火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

2、火龙果皮吃法介绍

　　1、榨成果汁

　　将火龙果切开，掏干净果肉，果皮清洗干净，切成小块，然后放入榨汁机里榨汁，榨好之后加入白糖或者蜂蜜调和一下味道，之后放入冰箱冷藏，口渴的时候饮用即可。

　　2、凉拌菜肴

　　将火龙果皮清洗干净，切成细丝，放入淡盐水中浸泡。一段时间后捞出，控干上面的水分，然后放入盘中，根据自己的口味加入醋、麻辣酱或者白糖、蜂蜜进行调味。

　　3、果皮煲汤

　　将火龙果皮清洗干净之后切成薄片，然后放进砂锅里面，加水，稍稍淹没火龙果皮就好。然后用大火烧开，加入白糖之后用小火慢炖，十分钟左右即可关火。

　　4、制成豆浆

　　将火龙果皮切成小块，可以在打豆浆的时候放入些许的火龙果皮小块，和黄豆一起在豆浆机里面打成火龙果皮豆浆，之后加入适量的白糖调味就可以了。

3、火龙果皮怎么做面膜

　　1、巧用火龙果敷脸

　　火龙果果肉能够敷脸，火龙果的果皮也能够用来敷脸。能够促进你面部的血液循环，火龙果中的营养物质进入你的面颊，还能够有效地去除皱纹，延缓你面部皮肤的衰老哦。

　　2、火龙果果肉面膜

　　准备一个火龙果，些许的麦片和珍珠粉，还要准备一些纯净水，准备制作面膜用的面膜碗和面膜勺就好啦。首先要将火龙果清洗干净，然后去皮切块，放进面膜碗，然后用面膜勺果肉捣成泥，之后再加入准备好的麦片和珍珠粉，适当添加些水，最后搅拌成不稀不稠的糊状就好。

　　3、火龙果果皮面膜

　　将火龙果清洗干净，去除火龙果果肉，将火龙果果皮切成薄片，形状要适合于贴于面部。带到需要使用的时候直接贴于面部即可。

　　4、面膜的敷用方法

　　首先要将脸部清洗干净，用稍热的毛巾敷一下脸，将毛孔都打开。然后将肉泥面膜均匀地涂抹在脸上，或者将切好的果皮薄片贴在脸上，静静敷上个一刻钟的时间。最后用清水清洗干净脸部就好。