藕粉是一种保健食品，不仅有健脾和胃的作用，还能美容养颜，所以受到很多老年人和女性朋友的欢迎。藕粉中含有丰富的蛋白质、葡萄糖和淀粉，它有很好的滋补作用，那么，吃藕粉会长胖吗？减肥的时候能吃藕粉吗？

1、吃藕粉会长胖吗

适量吃优质藕粉，是不会长胖的。

一般来说吃传统工艺制作而成的藕粉是不会长胖的，藕粉新鲜莲藕加工制成，是一种不带麸质用开水冲泡的粉末，藕粉中富含膳食纤维和鞣质，可以有助于润肠通便，降脂排毒，吃了以后是不会长胖的。

2、藕粉的营养功效

从中医角度来说，藕粉性平味甘、咸、，具有益血、止血、调中、开胃、治虚损失血的功效。从营养学角度来说，藕粉富含钙，铁等营养元素，可补充肝病患者机体矿物质的缺乏，所含的膳食纤维，鞣质等则有润肠排毒，降脂通便的作用，可加速肝脏毒素分解，蛋白质和淀粉则有助于加强患者免疫力。

3、吃什么藕粉会长胖

制作优良的藕粉中除了有淀粉外，富含铁质，还原糖，维生素，纤维素等物质，营养价值丰富，但是很多劣质藕粉多由一些淀粉掺杂所制，糖分高，几乎无营养可言，人体过多食用，淀粉摄入量大，在体内蓄积转化为脂肪，还是会长不胖。

4、怎么吃藕粉会长胖

很多人吃藕粉的时候喜欢加白糖，虽说这样吃有一定的益胃和中功效，但是由于藕粉中本身还有一定糖分，如果经常用白糖冲藕粉食用，机体摄入过多的糖分，长期过多食用后，还是有长胖风险的。

5、藕粉的冲泡技巧

　　1 先用少量的温开水将适量的藕粉化开。

　　2 接着再加入适量的开水(注意：一定要是煮沸的开水)。

　　3 在加入开水的同时，也不要忘记搅拌。

　　4 这时候，藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化，最后变成胶状透明的状况。

　　以上就是藕粉怎么冲的技巧和方法，值得注意的是：

　　1 这两次的倒水顺序是不能颠倒的。

　　2 第一次倒的是凉开水，第二次才是沸水。

　　注意事项：记住开始是温水，搅拌均匀后再倒入的一定要是开水才可以。