牛油果是现在很流行的一种养生食物，由于它的营养价值很高，所以其价格也很贵，它算是一种奢侈的养生食物。牛油果中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，食用牛油果对人体有很多好处，但是不能食用过多，因为它含有很多油脂，食用过多会增加肾脏的负担。吃牛油果会上火吗？

1、牛油果上火吗

牛油果不会上火。

在中医的角度看来牛油果属于阴性的水果，也就是凉性，食用凉性的水果是不会引起上火的，并且还具有一定的降火功效，并且牛油果含有较多的膳食纤维，在胃肠道内能吸收大量的水分和毒素，促使排出体外，对这种肠道毒素引起的上火及炎症也有一定的缓解作用。

2、吃牛油果上火的原因

部分人在食用牛油果之后有长痘痘的现象，认为这是吃牛油果上火了，其实不然，我们都知道牛油果是油性的水果，其果肉中含有大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在正常情况下是对人体有益的，但若是大量的食用牛油果或者在食用牛油果的同时大量的摄入油脂性的食物，这就会导致体内油脂量过多，身体无法完全消耗，便会出现油脂外溢，清理不及时并会堵塞毛孔，形成痘痘。这并非吃牛油果上火。

3、牛油果吃多少合适

牛油果含有的能量过高，不适合大量的食用，正常的成年人建议每次吃一个，每天吃1~2个尚可，切不可大量食用，食用过多可能引起长痘痘或者肥胖症。

4、牛油果什么时候吃最好

牛油果和其他水果不一样，牛油果的消化吸收需要肠道黏膜细胞上的脂质蛋白参与，因此，这类果子需要在饭后食用，人在进餐之后血液都会聚集在肠系黏膜上，这时候肠道的消化吸收功能最强，能促进对牛油果中的营养成分的充分吸收。

5、吃牛油果的注意事项

1.牛油果不会引起上火，但是若是自身属于油性皮肤，并食物中摄入的油脂量较高，这类人群不适合食用牛油果，容易长痘痘。

2.牛油果油脂含量很高，不适合大量食用，容易引起肥胖，减肥的人更不能食用。

3.牛油果在切开之后很快就会被空气中的氧气氧化变色，变色的牛油果无论是口感还是营养价值都大大下降，因此，牛油果切开之后需尽快食用，吃不完的需用柠檬汁隔绝空气。

6、女性一天最多吃半颗牛油果足以

　　牛油果含有单元不饱和脂肪酸近五成，多元不饱和脂肪酸二成二，以及饱和脂肪酸近三成；以一天脂肪摄取量16克而言，一颗牛油果的油脂就大约是一天的半数之多。

　　一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量；因此，即使是牛油果含有丰富的营养成分，也应该要适量摄取，以免吃进过多热量。建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。科学家研究发现，每天吃半个牛油果不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大降低，延长寿命，吃多了反而不好。