夏天是荷花盛开的季节，有荷花当然少不了荷叶，荷叶其实是可以吃的，很多人会在夏天的时候会摘荷叶回家吃，一般的吃法就是用来煮粥，荷叶粥不仅具有食用的价值，而且还具有养生的价值，能治疗一些疾病，那荷叶粥有什么好处？荷叶粥怎么做好吃？

1、荷叶粥解暑

　　中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效。现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。

　　因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。荷叶粥煮好后有股淡淡的清香，配着浅浅的绿色、微微的甘甜，喝下去感觉非常清凉。

　　特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。

　　煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。

2、荷叶粥减肥

　　现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。

　　从荷叶的功效我们可以看出，荷叶煮粥减肥还是有一定的效果，如果能够坚持服用，那么效果会更好。不过减肥的方式有很多种，食疗只是其中一个而已，需要减肥的朋友们应该要清楚，除了少吃和吃的正确之外，运动消耗也是必不可少的。所以说，只有两者的相辅相成，或许才能让肥胖的朋友们如愿以偿吧！

3、荷叶粥做法

　　1.制作荷叶粥时需要荷叶三十克，粳米五十克，绿豆一百克，另外还需要冰糖十五克

　　2.把准备好的绿豆和粳米提前用清水洗好，然后再浸泡两个小时左右，取出沥掉水分备用，另外要把荷叶洗备用。

　　3.把中加入冷水，把绿豆行放入，用大火烧开以后，再调小火力煮制半小时左右，再把荷叶和粳米一起加入，一直煮到米软烂为止。

　　4.把锅里的荷叶去掉，然后加入冰糖进行调味，取出既可食用。