油菜和木耳都是生活中比较常见的两种食物，两者营养价值都非常高，而且不冲突，所以可以一起食用。油菜和木耳是两种不同种类的蔬菜，两种食物各自有各自的饮食规则，在饮食的时候要注意，如果饮食不当则可能会对身体有害。下面就一起来了解一下木耳与油菜的饮食方法吧。

1、油菜和木耳能一起吃吗

油菜和木耳能一起吃。

油菜中作为一种低脂肪的蔬菜，它含有的膳食纤维可以降低血脂，且中医上来说，油菜还能活血化瘀、散血消肿的功效。木耳中含有的多糖能够分解肿瘤，有很好的抗癌效果，同时它还能清除血管中的胆固醇，从而也能起到降血脂的作用。油菜和木耳不仅能一起吃，而且都还是降脂小能手。

2、油菜的营养价值

油菜中含有大量的胡萝卜素在进入人体后会转变成为维生素A，它对眼睛和皮肤有着很好改善效果，同时对于夜盲症有显著疗效。另外油菜中的钾和钙元素对于改善心肌系统和促进骨骼、牙齿生长有很大作用。

3、木耳的营养价值

木耳是一种真菌，其含有蛋白质、脂肪、多糖、钙以及维生素b1、b2等。其营养丰富有着“素中之荤”的美誉，有防贫血、降血脂、提高免疫力和防癌的作用。另外木耳中的磷脂质对脑细胞有很好的营养作用，有补脑的功效。

4、油菜和木耳的常见吃法

油菜炒木耳

原料：油菜，木耳，虾皮，蒜，有，盐。

制作方法：

1，洗净油菜和木耳，油菜再用温水烫软化一点。

2，热锅入油，待油温升至9成时放入虾皮和蒜大火爆香。

3，放入油菜大火快速翻炒。

4，再放入木耳煸炒，食材软化后，加入适量盐即可出锅。

功效：此菜肴有很好的美容养颜和防治贫血的作用。

木耳油菜炒肉

原料：油菜，木耳，猪肉，油，酱油，姜，蒜，盐，葱。

制作方法：

1，洗净油菜和木耳，备用。

2，猪肉把肥和瘦分别切成片，姜、葱、蒜切好备用。

3，热锅入油，待油温升至8成时，下入肥肉。

4，肥肉炼出油后，下瘦肉煸炒。

5，加蒜、葱爆香，加酱油。

6，依次放入油菜和木耳大火煸炒。

7，放入适量盐调味即可出锅。

功效：次菜肴有提高免疫力和将血脂的作用。