6、健康吃肉有标准吗

健康吃肉的标准大致可以从四个方面来讲：

第一，要选择新鲜符合卫生标准的肉类食品；

第二，把握每日肉类的摄入量，《中国居民膳食指南》建议我国居民每人每天摄入50g~75g的禽畜肉类或者75g~100g的水产类食物；

第三，选择合理的烹调方法，如蒸、煮、炖、焖等；

第四，食物多样，相互搭配。

总的来说，健康吃肉四标准，新鲜卫生、适量摄入、合理烹调、多样搭配。

7、怎么吃肉更健康

从搭配的角度来讲，因为禽畜肉蛋白质的含量较高，且含有较多的赖氨酸，所以适宜与谷类食物搭配食用，有利于充分发挥蛋白质互补的作用。另外，经常更换肉类的品种可以让我们的饮食更加的丰富。

从消化吸收的角度来讲，因为蛋白质的消化需要较长的时间，所以为了充分发挥红白肉的营养价值，应该注意将每一天的红白肉分散到每餐的膳食中去。

从预防疾病的角度来讲，红肉中的饱和脂肪酸含量较高，食用过多易引起肥胖和高血脂症等疾病，因此在膳食中的比例不宜过多。白肉中的不饱和脂肪酸含量较多，适宜老年人以及患有心血管疾病的人食用。

从烹调的角度来讲，我国烹调红肉还是以炒的方法最为广泛，而挂糊上浆可以对营养素起到保护的作用。炖和煮可以使蛋白质轻微变性，纤维软化，胶原蛋白变为可溶性白明胶，使人体更易消化吸收，但由于加工过程中加热时间较长，也可使一些对热不稳定的维生素被破坏，如维生素B1、B2。蒸也是一种非常不错的烹调方法。需要注意的是，在食物的烹调过程中，尽量避免油炸和烟熏。

其实，任何食物会产生副作用都是达到一定的量，红肉也是如此。每天吃肉量小于300克对身体健康有益无损，只有每天吃肉超过500克才容易发生癌症。当然，最好的吃法是以白肉代替红肉，以减轻多吃红肉而带来的损害。

少吃高脂肪食物，多食用水果和蔬菜，也可预防和减少癌症的发生。蔬菜还能补充人体所需的多种无机盐和大量纤维素，纤维能促进肠的蠕动，帮助及时排出粪便及大量有毒物质。