土豆和鸡蛋都是生活中最为常见的食材，尤其是鸡蛋，几乎每餐都少不了，一般家庭都会屯点鸡蛋，因为鸡蛋可以与很多事物搭配食用，那么土豆能不能和鸡蛋一起搭配食用呢？传闻说土豆和鸡蛋一起吃会中毒的说法是真的吗？我们一起来看看。

1、土豆和鸡蛋能一起吃吗

土豆和鸡蛋能一起吃。土豆和鸡蛋都是健脑的食材，鸡蛋以含有高蛋白和脂肪著称，土豆则含有多种维生素和微量元素，两者搭配起来可以很好的互补，只是两者一起吃容易增加体重，所以还得控制好量才行。

2、土豆鸡蛋不能同食传闻

有传闻土豆和鸡蛋不能一起吃，主要是讲鸡蛋中的少量蛋白质和土豆中的淀粉在胃里溶解，会产生一种有害物质。同时土豆中的胰蛋白酶抑制物会影响人体对蛋白质的吸收率，所以有不能吃的说法。其实这种少量的蛋白质和淀粉在人体起的作用非常小，影响不大，所以可以放心食用。

3、土豆的营养价值

土豆含有大量的淀粉，它是土豆较大的能量来源。土窦钟含有维生素C、维生素A、维生素E及微量元素钙、铁、钠、钾、镁、磷、锰等，对于人体机能运行和生长发育有很大帮助。另外土豆具有良好的是疗效效果，可以通便排毒、预防心血管疾病。

4、鸡蛋的营养价值

鸡蛋中含有大量蛋白质和脂肪，八种人体必需氨基酸、维生素A、维生素D、B族维生素、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及微量元素钙、磷、铁等。

5、土豆不能和什么同食

1，土豆不能和香蕉一起吃，否则面部容易生雀斑。

2，土豆不能和石榴一起吃，否则引起中毒反应。

3，土豆不能和柿子一起吃，否则肠胃容易消化不良。

6、鸡蛋不能和同食吃

1，鸡蛋不能和消炎片一起吃，否则会引起中毒。

2，鸡蛋不能和茶一起吃，否则影响人体对蛋白质的吸收。

3，鸡蛋不能和豆浆一起吃，降低各自的营养吸收。

7、土豆鸡蛋怎么一起吃

一、用料：土豆1个(约100克)、洋葱小块、鸡蛋1个、油少量、盐少许、砂糖少许、葱花少许、清水100ml。

二、做法

1.土豆去皮洗净切粒，鸡蛋打成液放入少许盐、砂糖拌匀，洋葱切丝，葱花切粒。土豆去皮洗净切粒

2.锅里热油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块，盛起备用。

3.锅里热油，炒香洋葱。

4.倒入土豆粒翻炒，加入清水，盖锅，中火焖煮6-7分钟至土豆粒熟透。

5.倒入鸡蛋块，放入少许砂糖，盐，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。