喜欢饮茶的人家里必不可少的就是存放一些茶叶，绿茶是大众都喜欢的茶品，随时都能泡上一杯清新的绿茶，来享受它清淡的滋味，并能体验一下平静的心境。我们知道，茶叶保存不当就会受潮，会影响茶叶的味道和茶感，所以，保存茶叶的方法一定要得当。绿茶怎么保存呢？绿茶需要放冰箱吗？

1、绿茶最好分成小包保存

　　平时购买绿茶以后可以把它们分成多个可以密封的小包培装，饮用时取出一小包，直接冲泡，这样可以减少绿茶与空气接触的机会，能预防绿茶氧化与变质，而且冲泡的时候也会特别方便。

2、绿茶可以用陶罐保存

　　绿茶用陶罐保存可以避免变质，在保存以前要把陶罐去除水分，在它的底部放下双层的棉纸，然后把绿茶放入进去，在罐口部位上则需盖上两层棉布，然后把陶罐的盖子盖好，放在阴凉通风的地方保存即可。

3、绿茶可以冷冻保存

　　绿茶在低温情况下，保质期也会延长，而且能保留它的新鲜之气，在保存时最好把冰箱调到零下五度的样子，然后再把密封好的绿茶放入到冰箱中，需要的时候取出来在自然的环境中放一小会，即可入茶杯冲泡。在低温环境中保存的绿茶就像新购买时一样，一变也不会变质，而且保存时间还特别长。

4、高档绿茶的冲泡方法

　　（ 1）高档细嫩名绿茶，一般选用 透明度好的

　　玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

　　（ 2）洁具

　　就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶风趣。

　　（ 3）观茶

　　对细嫩名优绿茶，在泡饮之前 ，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。

　　（ 4）泡茶

　　通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为

　　1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。 对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用三种方法冲泡 ：

　　一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾等等，即先将摄氏７５—８５度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，

　　即先投入水，再置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是采用下投法：也就是先置茶后冲水了。

　　（ 5）赏茶

　　这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。

　　（ 6）饮茶

　　饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以２－３次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

5、喝绿茶时要注意

　　（1）绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。

　　（2）由于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80℃，绿茶粉冲泡水温约60℃即可。

　　（3）搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让绿茶的保健功能再提升。

　　（4）绿茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。

　　（5）为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。

　　（6）绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也会增加，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃。