茶树菇是平时常见的食材，优质的茶树菇在色泽和口感上很不错，和一般的茶树菇有较大的差别。在选购茶树菇时，要选择柄质嫩脆的，并且颜色呈棕色。茶树菇的营养价值很高，它没有什么食用禁忌，可以直接清炒，也能和肉类一起炒。孕妇能吃茶树菇吗？。

1、孕妇能吃茶树菇吗

孕妇可以吃茶树菇。

茶树菇自身没有毒素，也没有对孕妇来说不利的活血化瘀功能，而且茶树菇属于高蛋白，低脂肪，对孕妇来说也是十分适合，因此，孕妇能吃茶树菇。

2、孕妇吃茶树菇的好处

(1)补充蛋白质

茶树菇属于高蛋白食用菌，其蛋白质的含量极高，100g干重的茶树菇中含有蛋白质14.2g，而孕妇在妊娠期间由于胎儿、胎盘、羊水、血容量等导致体重的增加以及子宫和乳房的发育都需要充足的蛋白质，孕妇食用茶树菇能有效的补充蛋白，而且不会摄入大量的脂肪，就这点来说营养价值茶树菇要高与肉类。

(2)补充铁元素

女性在妊娠期间，身体的血容量会增加50%左右，主要是由于胎儿和胎盘也需要大量的血液供给，因此，很多孕妇在妊娠期间都是处于贫血状态，茶树菇含较高的铁元素，每100g干重的茶树菇中含有42.3mg的铁元素，运费食用茶树菇能有效的补充铁元素，促进机体内血液的再生，增加血容量，缓解贫血状态，也保证了孕妇和胎儿的身体健康。

(3)缓解情绪

茶树菇内维生素的含量不是很多，仅含有维生素B族，B族维生素除了可以促进蛋白质、糖、脂肪酸代谢合成外，还可以缓解忧虑、紧张，增加对噪声等的承受力。女性怀孕后身体的内分泌系统处于变动过程中，如果再加上孕妇心里没有调整好，很容易就会产生焦虑、忧虑、紧张等不良情绪。这时候，孕妇除了要尽快调整心态外，适当的吃些可以缓解忧虑的食物也是不错的选择。

3、茶树菇的营养价值

茶树菇除了含有上面所说的铁，蛋白质，维生素B族外，还含有其他成分，而且含量还不是很低，比如100g干重的茶树菇中还含有4713.9mg的钾，26.6mg的钙，14.4g的膳食纤维，以及8种人体不能合成的必需氨基酸，这些对孕妇都有很大的帮助。

4、注意事项

1.孕妇吃茶树菇一定要保证茶树菇的质量，有霉味的不能吃，有硫磺味的也不能吃。

2.孕妇吃茶树菇需要注意浸泡充分，清洗干净。

3.孕妇吃茶树菇应该吃清炒，减少刺激性调味品。

5、茶树菇的制作技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。