酸奶是一种比较常见的饮品,一般我们都是在早餐的时候或者餐后饮用酸奶,因为酸奶有很好的助消化的作用,所以很多人喜欢喝。另外,酸奶的热量都不是很高,所以很多人减肥的时候喜欢喝酸奶。那么,一般有哪些人是比较适合喝酸奶的呢?
骨质疏松,骨关节病,腰腿痛,腿脚抽筋和易骨折等均与缺钙,骨质疏松有关,而酸奶中含有丰富的钙和乳酸钙,通过喝酸奶,不但可以补钙,而且可以改善骨质疏松病情。
由于酸奶中含有抗癌物质,不但可以防癌,而且对于癌症患者有辅助治疗作用,尤其是熟术后的放疗,化疗期间,最宜服用酸奶,既可提供营养,又可减轻放射和药物带来的毒副作用。
妇女易患的疾病有女性私处炎,乳腺增生与乳腺癌,腿脚抽筋,便秘等症,常喝酸奶可以减少女性私处炎的发生,酸奶中的乳酸菌的产物能干预长循环,使女性减少对脂肪的吸收,从而降低乳腺疾病的发生率,酸奶中的所含的丰富的钙质,可以使普遍缺钙的妇女减少因缺钙引起的症状,所以,妇女常喝酸奶对自身保健有特殊的作用。
一些患者在服用一定时期的抗生素药物后,虽然杀灭了致病菌和有害菌,但是同时也杀灭了肠道中的许多有益的细菌,这样轻则出现食欲不振,恶心呕吐,头晕目眩等,重则会导致另一种感染性疾病,酸奶中含有的活性长分枝杆菌,可以使胃肠道菌群重新获得平衡。
酸奶中的许多物质对人体有保护作用,研究发现,喝酸奶可以降低脑血管的发病率,在中年之后常喝酸奶,不但有益于身体健康,还能减少心脑血管疾病的发生。
1、酸奶不宜加热
酸奶是用新鲜牛奶加入活性乳酸菌经过发酵而成的,酸奶中的蛋白质是由于受到乳酸的作用成为微细的凝乳变得更加容易消化吸收,而其中含有的钙、维生素等在乳酸的作用下也变得更加容易消化吸收,如果是加热酸奶会造成其物理形态发生变化,其营养价值也会丧失。
2、空腹不宜喝酸奶
酸奶不宜在空腹情况下饮用。因为乳酸菌在微酸性环境中其生长活性是良好的,而人处于空腹的时候,胃液处于偏强酸性状态,此刻喝酸奶,容易杀死乳酸菌。影响酸奶的营养价值。另外如果是较酸的酸奶还可能会对胃部造成刺激引起胃部不适等等。所以建议最好是在饭后半小时~2小时后饮用酸奶。
3、经期不宜喝酸奶
女性经期不宜饮用酸奶。酸奶一般为冷藏保存,女性经期不宜进食生冷的食物,否则容易引起痛经或者是导致月经量减少等等。如果是实在想喝的女性朋友可以将酸奶拿出冷藏室放置两天待其恢复常温了再行饮用。
4、不宜过量饮用
酸奶营养价值丰富,但不宜过多过量饮用。因为酸奶呈弱酸性,过量饮用酸奶会破坏小肠内原本的弱碱性环境,不仅会影响小肠的消化功能,还可能因为便秘或者是消化不良。
5、不宜与某些消炎药同服
喝酸奶的时候不宜与某些消炎药如红霉素、甲硝锉和阿莫西林等抗生素类药物同服,以免这些药物会破坏酸奶中的乳酸菌活性,降低酸奶的营养价值。
6、喝完酸奶要及时漱口
喝完酸奶之后要及时用温开水、淡盐水进行漱口。这是因为喝完酸奶之后口腔中可能会残留有少量的乳酸菌,容易与口腔中其他的细菌一起分解口腔中残留的食物而产生酸性物质,从而腐蚀牙体,引起龋齿。
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