一般在减肥期间，我们都会计算食物的热量，也就是卡路里，只有吃一些卡路里低的食物，才能保证摄入较少的脂肪。但是现在卡路里并不衡量长胖食物的标准了，想要知道其中的原因吗？那么，一起来看看下面给大家的解析和建议吧！。

1、卡路里是什么

减肥心切的筒子们虽然没那么夸张，但是也悄悄在手机里下载了薄荷软件随时查询食物热量，算清楚了才敢安心地吃下去，否则热量缺口难以保证。可是算来算去还是有漏网之鱼，比如调味料、沙拉酱以及食物里一些隐藏的脂肪，如千层饼、鱼丸、蟹棒等等，天知道制作的商家放了多少油或者肥肉？

其实，我们大可不必如此计较，因为卡路里并不是衡量食物能否减肥的唯一标准，还要综合考虑一下一些因素：

1、通常情况下每次吃进去的量

一般的食物热量查询表告诉我们的是每100g（100ml）食物里所含的热量，而没有考虑我们通常一次吃的量。打个比方，一瓶啤酒（550ml）的热量约为240千卡，喝水似的就能喝进去；每100g芝麻的热量为531千卡，可是很少有人没事干嚼100g芝麻，一般都是凉菜上或者馅饼上有的几克而已；每100g紫菜（干重）的热量为207千卡，但是每次吃进去的不过是几克。

2、同样热量带来的饱腹感

即使摄入热量相同，带来的饱腹感可能天壤之别，还是举上面啤酒的例子，一瓶啤酒（550ml）的热量约为240千卡，穿肠而过，饱感很难持续，而两个中等大小的富士苹果加起来热量也约为240千卡，但一次吃进去之后，基本上不用吃饭也饱了；一个小小的葡式蛋挞热量还不止240千卡，热量是实实在在的热量，角色却只是餐后甜点，根本不占肚子。

3、升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）

这个因素是减肥能否成功的关键因素之一，因为血糖水平直接影响胰岛素的分泌，而胰岛素是一种促进脂肪合成、抑制脂肪分解的激素，一旦血糖水平过高，就会导致胰岛素水平升得过高，身体会由耗能模式转入储能模式。所以相同的热量，应该优先选择升血糖慢的食物，比如100g粗粮杂粮和100g白米或者精面粉热量其实相差不大，但是前者消化慢，进入体内血糖释放慢，峰值低，而后者则生糖迅猛，不利于控制减脂。

4、营养素密度

热量相同的情况下，其中所含维生素矿物质的量可能相差很大，比如一些精细制作的粮食或者加工食品，如甜面包、饼干、糕点、巧克力、糖果等零食的热量大都由脂肪或者糖来提供，各种维生素和矿物质在加工的过程中损失殆尽；而一些天然食物只要不过度烹饪，就能保留丰富的维生素和矿物质，还是上面的例子，100g的粗粮所含的B族维生素、钾、钙、铁等矿物质是100g的细粮的数倍之多，而且饱腹感也更强。很多维生素和矿物质不仅是健康必须，还是帮助脂肪燃烧的辅酶，所以要选择营养素密度大的食物。

5、食物中的反营养物质

已经证实食物中有很多反营养物质不仅不利于减肥，还有损我们的健康，特别是一些我们被称为“垃圾食品”的食物，比较典型的有方便面、火腿肠、油炸食品、高脂肪高热量的洋快餐、烧烤以及重口味食物等等，无论是亚硝酸盐、反式脂肪酸、饱和脂肪、苯并比、杂环胺、还是过多的盐分都会增加罹患慢性疾病的风险，也不利于减肥。一碗方便面的热量约为470千卡，一杯牛奶、一个鸡蛋、一个苹果再加2片全麦面包的热量也是约为470千卡，可是后者堪称一份全营养的健康早餐，而前者基本上只能作为应急食品来提供热量，蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维都严重不足，而且“反营养物质”也是丰富之极，给身体增加不必要的代谢负担。

2、减肥要多运动

“少吃多动”，可是它其实是一个涉及营养均衡、消化吸收、激素分泌、新陈代谢调整的复杂过程，不是光靠把控热量就能成功的事情。

与其在卡路里的计算里纠结，不如转变饮食态度，减少加工食品的摄入，多多享受天然食物带来的本真味道，让味蕾重新鲜活起来，精心搭配每一顿饭，专心享受每一口食物，把细嚼慢咽、只吃七分饱当成习以为常的优雅，因为自己对身体的感受才是最精确的“卡路里计算器”！

3、日常运动建议

1、首先从轻微的活动开始，要在办公室找人或去复印文件，别总让别人夫代劳，自己积极地去做吧。

2、走路是一种有效的锻炼方式走路不需要任何特殊的设备或技巧，可以随时随地进行，绝对是现代人的最佳运动方式之一。注意选择一双舒适的鞋子，每天不用太长时间，坚持下去，会有惊喜的。

3、不要太多依赖电梯假如不是时间紧迫，建议你尽量选择快速爬楼梯。像楼梯这样绝佳的运动场所，如果不利用的话就太可惜了。

4、挤公交车上班没什么不好，虽说挤公交车上下班让人很倒胃口，但是只要把挤车当作锻炼方式，腰板挺直，方便的情况下再扭扭四肢，你的心情就不一样了。

5、跟着电视、收音机做体操做体操看似简单，实际上那些动作编排很合理，多做体操对健康和保持体型都大有好处。

6、逛街逛出好心情。女孩子爱逛街，你有没有把逛街当作一种快乐有效的锻炼方式呢?逛街可快可慢，注意别穿跟太高的鞋呦。