黄芪是中药中比较常见的一种中药，而且黄芪的植物种类多样，黄芪是这一类植物和药材的总称。黄芪除了具有很好的药用价值之外，还有很好的食疗效果，在生活中很多人都喜欢用黄芪来泡水或者煲汤。那黄芪主要有什么功效与作用呢？黄芪的食用方法是什么呢？

1、补气升阳

黄芪甘温，入脾经，为补益脾气之要药。多用于治疗脾气虚弱、体倦乏力食少便溏等症状。因其长于升阳举陷，常被用于治疗脾虚所致中气下陷引起的脱肛、内脏下垂等症。此外，黄芪入肺经，同时又能补益肺气，可用于治疗肺气虚弱所导致的咳嗽无力、气短喘促、咳痰清晰、声音低懒等症状。

2、固表止汗

黄芪能补肺脾之气，益卫固表以止汗，常与牡蛎、麻黄根等收敛止汗的药物同用，来治疗脾肺气虚、卫气不固所致的表虚自汗。

3、利水消肿

黄芪能减轻肾脏病变，有利尿作用。此外，从中医的角度来说，脾脏主运化水湿，脾气虚、则运化不力，黄芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，是治疗气虚水肿的重要药物之一。

4、生津养血

黄芪本身具有养血的功效，而且通过补气的作用又有助于增强生血的作用，因此黄芪也常被用于治疗血虚萎黄及气血两虚证。

5、行滞通痹

黄芪机能补气以行血，补气以通痹。对于痹症、中风后遗症、因气虚血滞、肌肤、筋脉失养，症见肌肤麻木或半身不遂的人群，常用黄芪进行治疗。

6、托毒生肌

中医认为，人体正气虚则不能托毒外达，会出现疮疡难溃，或者溃久难敛。而黄芪以其补气养血的功效，能使正气旺盛，对于疮疡溃破后，久不收口等，可起到托毒排脓，生肌敛疮的效果。

7、增强心脏功能

黄芪具有强心作用，可使心脏收缩振幅增大，输出量增加，对中毒或疲劳衰竭及心脏的作用更为明显。此外，对于病毒性心肌炎引起的自身免疫反应，黄芪还可以通过增强免疫功能而抑制病毒性心肌炎，并增强心肌细胞产生干扰素及促诱生干扰素作用。

8、提高人体免疫力

黄芪有保肝作用，可增强造血功能，促进白血球生长，以致增强人体的免疫机能，具有抗癌及抗衰老的作用。

9、抗菌

黄芪抗菌作用机制是多方面的，一方面是药物对细散及其毒性产物的直接抑杀和解毒作用，另一方面更主要的是通过调动机体免疫防御功能而挥扶正祛邪抑菌，杀菌作用。

10、调节血压和血糖

黄芪对血压有一定的双向调节作用，其升压作用可以使血压稍微上升且保持稳定；其降压机制主要是直接作用外周血管，可通过扩张外周血管，降低外周阻力来达到降压的目的；黄芪可降低葡萄糖及肾上腺素引发血糖升高的血糖水平，而对苯乙双胍及胰岛素引起的低血糖有升高作用。

11、美容养颜

黄芪是一种温热中药，有抗衰老的功能，还有美容生肌之功效，黄芪深得女士喜爱，黄芪富含的二十一种氨基酸，都是对肌肤有益的微量元素。

12、黄芪食用禁忌

1.实证及阴虚阳盛现象吉应避免食用黄芪；实证就是有感染发炎状态，如感冒、急性肠胃炎、拉肚子，而阴虚阳盛者如高血压患者；

2.因为黄芪偏于温补、容易助火，所以如果是热毒疮疡初期、表实邪盛之证、消化不良、腹部胀满、大便秘结者均不宜食用。

13、黄芪的食用方法

1.黄芪一般用来内服，煎煮成药汤服用，也可做成丸、散或熬膏来食用；

2.黄芪补气升阳宜用蜜炙黄芪，用于其他功效宜用未加工的黄芪；

3.黄芪可用来制作枸杞黄芪乳鸽汤、红枣黄芪汤、黄芪木耳汤、黄芪牛肉粥、黄芪乌鸡汤等养生菜肴。

14、禁忌人群

　　1.如果是属于肾阴虚、湿热以及热毒炽盛的患者，那么千万不要服用黄芪泡水，因为这不仅不能够令身体恢复健康，反而会加重病情。这一类型的患者想要令身体恢复健康，那么就应该将黄连、大黄、败酱草以及栀子一起泡水服用，千万不能够选择黄芪。

　　2.如果是患有肺结核的患者，症状主要表现为咳血、口干舌燥以及身体发热，那么我们也是不建议单独使用黄芪泡水喝的，一定要根据具体情况搭配合适的中药。

　　3.正在月经期间的女性也是不能够服用黄芪水，否则会对月经还有身体造成不利影响。

　　4.感冒发热的患者也别服用黄芪，这不利于身体退烧;

　　5.怀孕期间的女性服用黄芪也需要特别的注意，因为很有可能导致滑胎，对胎儿和孕妇造成伤害，特别是孕晚期的准妈妈更是需要特别注意。孕妇如果不小心使用了黄芪，那么有可能导致体内的羊水减少，这样在分娩的时候产程就有可能增加，这增加了胎儿的危险。另外还有研究结果显示，服用黄芪之后会增加染色体畸形以及细胞微核率的增加，对于将来孩子的身体以及智力发育造成损伤，所以正在备孕以及怀孕的女性服用黄芪都需要谨慎。