鸡蛋果就是百香果，是生活中很常见的食物，适当使用可以为人体带来很多的好处，但是未成熟的白鲜果不可食用，否则会对健康造成很多不利的影响，那么鸡蛋果如何催熟？鸡蛋果怎么催熟？鸡蛋果的催熟方法有很多，下面就来详细了解吧。

1、保鲜袋催熟

把鸡蛋果用保鲜袋装起来，稍微合上袋口，放在常温下就能加速果实成熟，因为鸡蛋果会释放乙烯，乙烯又加速果实成熟。

2、升温催熟

提高温度能加速果实成熟速度。把鸡蛋果放在20-25摄氏度左右的温度下或适当阳光照射，果实的成熟过程加快，几天后成熟就能品尝了。

3、熟果催熟

把生鸡蛋果与成熟的香蕉、苹果一起放在塑料袋中。这是因为成熟香蕉会释放出乙烯，成为鸡蛋果的天然催熟剂，加快果实成熟变软。塑料袋口合上即可，方便袋内气体交换。

4、化学催熟

乙烯利是常用的水果催熟剂，其有效浓度为1000-1200PP。乙烯利溶液浸泡生鸡蛋果1分钟，取出沥干；也可直接把溶液均匀喷洒在生鸡蛋果表面晾干药剂。把鸡蛋果装入塑料袋中合上袋口。

5、那怎么防止鸡蛋果变熟

如果买的鸡蛋果太多一次吃不完又怕果实熟透坏掉，需要延缓鸡蛋果成熟。可以把鸡蛋果放在用保鲜膜单个包好，放在冰箱冷冻层中，吃的时候拿出来解冻即可。鸡蛋果成熟快，最好尽快吃掉，以免浪费或降低鸡蛋果价值。

6、怎么选购鸡蛋果

市场上选购鸡蛋果时，果实端正，没有奇怪的缺陷或凸起；颜色分布正常，没有明显色差斑点；香气正常浓郁，没有刺鼻的药水味。因为有的商家可能用激素来控制鸡蛋果的成熟，选购时尽量选择自然生长、成熟的果实。注意鸡蛋果过熟或采收后放置几天都可能出现果壳凹凸不平的情况，这样的鸡蛋果也是可以食用的。

7、鸡蛋果的选购和保存

(1)蛋黄果如何选购

好的蛋黄的果果实是球形的，未熟时果绿色，成熟的蛋黄果的颜色呈黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

(2)蛋黄果怎样保存

蛋黄果不像人们想的那么难以保存，基本不挤不压不磕不碰就可以了，它的皮比较韧，果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄，可能就是因为水分少所以才容易保存吧。买的时候挑捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉，否则容易捂烂。