枸杞是大家比较熟悉的一种食物，具有很多的功效作用，一般吃法也有很多，可以和其他的食材搭配，也可以泡酒喝，枸杞对人体的功效是很好的，那么枸杞的作用这么多，能不能够滋补肝肾呢？枸杞的做法有哪些呢？下面为大家具体介绍。

1、枸杞滋补肝肾吗

是的。

从中医的角度上来说，枸杞的性平，有滋补肝肾、益精明目的功效，如果经常吃枸杞，能补肝肾之阴，明目安神，抗衰老等功效。

另外，枸杞含有甜菜碱、有机锗等物质，是很好的保护肝脏，具有抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞活化的作用，有很好的能修护受损的肝细胞。

2、枸杞的做法

枸杞可做药用，也可做茶饮，又可做食材，下面推荐几款适合阴虚体质者食用的食疗方：

(1)粳米枸杞粥

用料：粳米50克，枸杞10克，白糖10克。

做法：把粳米、枸杞分别淘洗干净，一同放入砂锅内，加入适量水，先用大火烧开，再改用小火熬煮。待米汤煮至成粥时，加入白糖，再煮5分钟就可以食用了。

功效：具有滋阴养肝，补气养血，明目养颜的功效。

(2)枸杞海鲜饭

用料：糯米200克，火腿肉，玉米粒各20克，枸杞、青豆粒各10克，葱花5克，食盐3克，海虾10只，干贝5只。

做法：将干贝、海虾分别洗净，加工成粒状，和玉米粒，青豆粒一起煮熟，待用；将枸杞、糯米淘洗干净，待用；将枸杞与糯米放入锅内煮熟，拌入火腿肉和煮好的干贝粒、虾粒、玉米粒、青豆粒、加入食盐，再焖15分钟，盛入碗内，撒上葱花就可以食用了。

功效：具有补益肝肾、滋阴强健，固本生津的功效。

3、枸杞泡酒的功效

(1)增强免疫力

枸杞中富含枸杞多糖，这是一种水溶性多糖，主要组成成分包括阿拉伯糖，半乳糖，木糖，葡萄糖，鼠李糖，甘露糖等六中单糖成分，具有生理活性，有助于增强免疫功能，提高人体抗病能力。枸杞泡酒喝能提高机体适应性，增强人体对外界的防御能力，增强人体对失血，寒冷，缺氧等忍耐力。

(2)加强造血功能

枸杞本来就补气血，用酒浸泡之后，能更明显的促进造血细胞繁殖，增加白细胞数量，加强人体造血功能。

(3)延缓衰老

饮用枸杞泡酒能够扶正固本，滋阴补肾，抗老美肌，可以改善各类脏腑功能和大脑功能，对抗皮肤自由基，起到明显的延缓衰老的作用。