鱿鱼是非常美味的食物，生活中许多人都非常喜欢吃鱿鱼，而用鱿鱼制成的干鱿鱼也是非常受人们的欢迎的， 但是即便许多人都非常喜欢吃干鱿鱼，不少人对于干鱿鱼都还是不甚了解的。那么食用干鱿鱼有什么好处？哪些人适合吃干鱿鱼？

1、干鱿鱼

干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。

2、吃干鱿鱼的好处

鱿鱼是在日本和越南地区非常流行的食物，吃干鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。干鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。干鱿鱼是一种老少皆宜的食物，吃起来味道特别好。那么干鱿鱼有什么营养价值呢?

1. 贫血者吃干鱿鱼能很好的补血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2. 吃干鱿鱼能帮助恢复视力，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3. 电脑工作者可以多吃干鱿鱼，因为干鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

干鱿鱼的适用人群非常广泛，但是我们要注意的一点事，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。干鱿鱼我们平常可以放在阴凉干燥的地方保存，保存鱿鱼干时一定要保存在通风、干燥的地方，千万不能放置在潮湿阴冷的环境中。

3、鱿鱼饮食禁忌

　　1、鱿鱼属高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

　　2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏.

　　4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。