许多地区比较常见的茄子是紫色长条形的，其实茄子有不同的种类，也有圆形的，圆形的茄子也能做出美味的菜肴，对于老年人来说吃茄子有很多的好处，圆茄子和长茄子的做法有些不同，营养有些类似，那么吃圆茄子有什么功效呢？老人吃圆茄子有什么好处？

1、帮助保护心血管

圆茄子非常适合老年人食用，老年人一般会出现心血管疾病，而圆茄子里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。所以多吃紫皮茄子更能降血压，保护心血管。

2、吃圆茄子去除老年斑

常吃圆茄子还可以帮助老年人去除老年斑，老年斑是老人到了一定的年纪之后出现在脸上的斑点，很多老人看到自己脸上出现老年斑之后很不开心，因为这意味着自己已经进入了老年，身体等各方面机能逐渐退化，人都是怕老的。圆茄子的营养价值成分中含有维生素E，有抗衰老功能，常吃圆茄子，可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、吃圆茄子抗癌防癌

现在很多人都是谈癌色变，癌症对人们来说莫过于世界末日一般恐怖，癌症目前为止都找不到切实的治疗办法。所以我们为了防止癌症的出现，更应该时刻关注自己的身体健康，在平时多吃一些抗癌防癌的食物。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。

圆茄子除了以上的几点好处之外，还可以帮助清热活血、消肿止疼，紫色的食物一般对人体都是非常有好处的。吃圆茄子还可以防治内痔出血，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。吃茄子的时候，记得留着茄子皮，因为茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。

4、长茄子和圆茄子区别

1、口感不同

这两个茄子所含的水分略有不同，所以口感也会有一点差异，长茄子含有的水分比圆茄子多一点，而且长茄子的纤维较细，圆茄子相比起来纤维粗些，所以口感吃起来也比较硬，没有长茄子那么软滑，对大部分人来说，长茄子口感更好一点。

2、做法差异

由于两种茄子质感带来的一些差异，在做这两种茄子的时候也会有一点差别，因为圆茄子硬一点，长茄子软一点，长茄子就更适合蒸着吃或者拌着吃，而圆茄子多用来炒着吃或者是炖着吃，不容易炖烂。

3、营养相似

长茄子和圆茄子别看长得不一样，营养还是都差不多的，因为现在的茄子大多是大棚种植，营养可能没有以前那么高了，而且长茄子是国外引进的，圆茄子是中国本土的，只是长茄子种的比较多一点，所以可能更常见，就营养价值来说，这两种茄子基本是差不多的。