女性在怀孕期间，需要做好护理工作，特别是饮食方面，有很多需要注意的地方，那么孕妇吃味精对胎儿有什么影响？怀孕吃味精有什么影响？味精的主要成分是谷氨酸钠，会对胎儿发育造成一定的影响，下面就来详细了解孕妇吃味精的影响吧。

1、孕妇能吃味精吗

孕妇不能吃味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，虽有增鲜作用，但是这种物质对人体的健康是否有危害，一直都有争论，孕期饮食需选择安全食物，不宜食用这种是否存在危害的调味品。

2、孕妇吃味精对胎儿影响

(1)抑制生长发育

味精的中含有大量的谷氨酸钠，体内谷氨酸钠含量较高时，会抑制人体对给钙、镁等矿物质的吸收，钙质是胎儿骨骼生长发育的关键物质，抑制吸收会影响胎儿的生长发育，不仅仅孕期不能吃味精，在哺乳期也不能吃。

(2)影响胎儿智力发育

谷氨酸钠在食用之后会和体内的锌元素结合，生成谷氨酸锌，这种物质人体难以吸收，长久如此会导致孕妇缺锌，锌是胎儿智力发育的关键，食用过多味精会影响胎儿智力发育。

(3)引起胎儿畸形

味精中的谷氨酸钠在经过高温加热后会转变为焦谷氨酸钠，具有致癌致畸性，孕妇若是常食用高温加热味精，引起胎儿畸形的风险很大。

(4)其他危害

谷氨酸钠和人的视力下降也有直接关系，对神经系统也有刺激作用，因此，虽味精没有被定义为危害食物，但是其安全性也不是很高，孕妇不宜食用。

3、孕妇饮食的注意事项

1.孕妇饮食需注意，虽需要补充营养物质，但所有食物都不能食用过多，就算是常见的脂肪、蛋白、糖类、温补滋补品也只能适量食用。

2.孕妇饮食讲究饮食均衡，每天保证食物种类超过15种，食用的量也不需过多，就能满足机体营养需求。

4、孕妇不能吃的食物

1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。