坚果类的食物一般来说营养价值都是比较高的,很多人都喜欢吃,坚果的种类有很多,不同的人可以根据自己的喜好来选择坚果,坚果吃了对人有很多好处,很多孕妇在怀孕期间也喜欢吃坚果,那孕妇吃什么坚果对胎儿好?孕妇吃什么坚果好?
核桃有补气养血、补肺润肠的作用。1千克核桃仁相当于5千克鸡蛋或9千克鲜牛奶的营养。核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育,其营养成分的结构对于胎儿的脑发育非常有利。孕妇每天应吃2-3个核桃。
腰果的营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量都很高。因此,准妈妈应每天摄入5-8粒(10-16克)的腰果。腰果对准妈妈具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为准妈妈的补充铁、锌等,有助于胎儿智力发育。
葵花籽富含亚油酸,促进胎儿脑发育,同时也含有大量的维生素E,促进胎宝宝血管生长和发育,还有增强孕酮的作用,有助于安胎。葵花籽还含有丰富的镁,对稳定血压和神经系统有重要作用,准妈妈每晚吃一把葵花籽可起到安眠作用。
碧根果是美国山核桃的果实,它能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2等,特别是含有微量元素锌和锰,是脑垂体的重要成分,有益于胎儿脑的营养补充,起到健脑益智作用。一天4-5颗就可以了,不要多吃。
孕妇还可以适当吃些榛子,其富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑,对自身和胎儿均有好处。
(1)准妈妈:核桃、松子。不饱和脂肪酸对于大脑的发育是必需的。坚果中含有大量的不饱和脂肪酸,也含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等营养物质。尤其是核桃,更有“植物鱼油”之称。核桃含有丰富的DHA,能促进胎儿大脑发育,这就需要母体供给胎儿更多的DHA。美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃。吃坚果对改善神经细胞营养、提高记忆力很有益处,特别适合孕妇,儿童和老人食用。另外,核桃和松子等坚果含有较多的α亚麻酸,不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
(2)高血脂人群:核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃、开心果。不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇,坚果当中的脂肪多为不饱和脂肪酸。一些坚果脂肪中单不饱和脂肪酸比例较大,例如榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果等。单不饱和脂肪酸不但可以降血脂,预防心脑血管疾病,而且不易被氧化变质。另外,坚果含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、多聚糖,同样也有降血脂的作用。很多研究证明,坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃坚果两次或两次以上者,因冠心病死亡的危险性均较低。
(3)爱美女性、亚健康人群:葵花籽、核桃、银杏、杏仁。自由基是爱美女性的“天敌”,是衰老和疾病的“帮凶”。研究证明,现代人慢性病的发生多与自由基的破坏有关。而在自然环境受到严重破坏的今天,体内本身的抗氧化能力已经不足以清除日益增多的自由基。研究表明,一些坚果如葵花籽、核桃、银杏和杏仁等含有丰富的维生素E,具有较强的清除自由基的能力,从而起到预防慢性病的发生的作用,还可以预防机体过早衰老。
(4)胃肠功能不佳者:花生、榛子、中国杏仁。很多坚果(如花生、榛子、中国杏仁)的膳食纤维含量较高,还含有低聚糖和多糖类物质。膳食纤维、多聚糖不但可以降血脂、血糖,也可以减少肠道有害菌,促进有益菌增生的作用,从而保护胃肠黏膜,提高机体免疫力。
(5)B族维生素缺乏者:花生、开心果。有些人经常手脱皮、口气重、反复得脚气或经常口腔溃疡……到医院去又查不出原因。医生通常会给他们开维生素B补充剂,通常他们的症状就会缓解。对于B族维生素缺乏者,也可以通过吃坚果补充。
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