一说到高血压，大家脑海中应该都浮现的是老年人的画面，确实高血压是老年人多发的疾病，也是很常见的疾病，高血压不是一天两天形成的，很多人平时没有注意饮食和生活习惯才导致高血压的，平时是可以预防的，那预防高血压有什么原则？预防高血压的食疗方法有哪些？

1、预防的原则

　　1.少过度疲劳

　　心脑血管疾病往往在早晨发作，原因之一是上午11点前，人的血压至少比其它时间高出5毫米汞柱。为了避免疲劳，尽量少参加那些令人感到疲惫的聚会。每天工作结束后，把书房或办公室收拾好，以免第二天早上看到纷乱的工作场所，影响情绪，导致血压上升。

　　2.少喝咖啡

　　研究表明，一天之内，若服用两杯咖啡，人的血压就会上升23毫米汞柱，这是因为咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。

　　3.少量晚餐

　　老年高血压病人一般晚餐应清淡，食量也不宜多。晚餐宜吃易消化食物，并配些汤类，不要怕夜间多尿而不敢饮水。进水量不足，可使夜间血液黏稠，促使血栓形成。

　　4.多吃大蒜

　　每天吃23瓣大蒜，降压最好的简易办法。经对一组415人的调查研究表明，食用600900毫克蒜泥，平均降压15毫米汞柱。

　　5.多做有氧运动

　　有氧运动时，心率和呼吸加快，身体代谢水平增高，对氧的需求量增加。虽然有氧运动对正常人的血压影响较小，但对高血压病人的血压则影响较大。有研究表明，每天坚持适量的有氧运动，可使收缩压和舒张压分别下降11毫米汞柱和6毫米汞柱，还可以减肥、降血脂和控制糖尿病，体重的控制又促进 血压的下降，因而步入了良性循环，全面改善健康状况。有氧运动的方式有散步、慢跑、太极拳、游泳等。

　　6.多吃香蕉和酸奶

　　香蕉和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。一项对2600人进行的跟踪研究结果表明，6天内吃含1克钾的食物，如一个土豆、一根大香蕉和226克酸奶，5个星期后血压可下降10毫米汞柱。

　　7.多喝橙汁

　　橙汁含丰富的维生素c英国医学工作者对641名成年人的血液进行化验后发现，血液中维生素c含量越高的人，其动脉的血压越低。这些研究人员认为，维生素c有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素c片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其它酸味水果，也可起到同样作用。

2、食疗的方法

　　1.芹菜苦瓜汤治疗高血压

　　芹菜500克（段）、苦瓜60克（片），二者同渚汤饮。芹菜也红枣（300克、3-4枚）渚，治高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。

　　2.胡萝卜粥防止高血压

　　胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油。

　　3.洋葱炒瘦肉可防动脉硬化

　　洋葱150克、瘦肉50克、酱油、油、盐、味精知适量。洋葱切片、肉切丝。放油→炒肉→洋葱→调料。

　　4.海带绿豆汤可治疗高血压

　　海带150克，浸泡、洗净、切碎；绿豆150克洗净。共入锅内煮至烂熟，用红糖调服，每日2次。

　　5.鲜芹菜汁

　　芹菜200克洗净，用沸水烫2分钟，切碎用纱布绞汁，用砂糖调服，每日2次（芹菜，能降血压，平肝、镇静、解痉、止胃吐、利尿等，对眩晕头痛病、颜面潮红精神兴奋的高血压患者适用。

　　6.蜂蜜水润便降血压

　　高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。

　　7.冰糖豆腐粥治高血压

　　豆腐适量，粳米60克，冰糖适量。用豆浆渚硬米→渚好后加冰糖煮1-2沸即成。治：高血压食欲不振、面色苍白、头晕目眩、失眠多梦等症。

　　8.醋浸花生米

　　生花生、精醋适量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血压降后可隔日服用。具有清热等功效，可治高血压症，对保护毛细管壁，阻止血栓形成都有较好作用。

　　9.黄瓜藤汤治疗高血压

　　把瓜藤→洗净→切段→水煮。日2次，清热利尿。