青梅是我们生活中非常普遍的一种食物，许多人平时都是很喜欢吃青梅的，而且不少人甚至还会用青梅做成果酒饮用。其中很多喜欢吃青梅的人对于青梅的营养和功效是非常感兴趣的，那么青梅有什么功效？青梅的功效有哪些？吃青梅有什么好处？

1、开胃解郁

由于青梅酸甜爽口，食用青梅或者青梅果脯可以有效帮助增强食欲，改善厌食、少食等状态。

2、健胃消食

青梅含有的有机酸和纤维素可以促进胃酸分泌和肠道蠕动，帮助消化，还能改善消化能力，健胃消食效果良好。

3、消除疲劳

青梅中含有的维生素和天然矿物质可以有效缓解机体疲劳，加快体内新陈代谢。

4、消炎杀菌

青梅中含有的有机酸可以杀菌消炎，抑制细菌繁殖，因而起到消炎止泻的作用。

5、青梅酒做法

食材：青梅，中度白酒，适量水，食盐，冰糖。

做法：

1.把青梅去蒂，洗净，锅中加水大火烧开，加入少许食盐，放入洗净的青梅，继续大火烧10秒左右，捞起，沥干，备用。

2.取干净的玻璃罐，放入青梅，放入冰糖，倒入白酒，密封保存，1个月后即可食用。