龟苓膏是夏天的时候许多人都非常喜欢吃的一种营养食物，因为龟苓膏中不仅含有大量的营养物质，食用后还能起到一定的消暑作用。然而即便如此许多人对于龟苓膏都并不是很了解的，那么龟苓膏该怎么样吃？龟苓膏有什么功效与作用？

1、龟苓膏的保存秘诀

龟苓膏置于冰箱冷藏保存。

2、龟苓膏的选购技巧

生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，有弹性，容易入口溶化，芳香可口。

3、龟苓膏的食用方法

龟苓膏可以用小勺挖取直接食用。

龟苓膏也可以切成小块，放入原味酸奶中食用。

龟苓膏还可以搭配鲜牛奶，蜂蜜，椰汁等食用。

4、龟苓膏的烹调方法

将龟苓膏膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料。

5、龟苓膏的功效作用

功效：排毒解毒 清热 补血 解暑

禁忌人群：一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃龟苓膏为好。

适宜人群：一般人群均可食用龟苓膏。

6、龟苓膏的做法

　　(一)龟苓膏的配方

　　材料：龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材。

　　做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。

　　功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘。

　　(二)龟苓膏怎么做

　　主料：龟苓膏粉25 克辅料：桂花蜜三勺

　　调料：椰奶或者炼乳3勺 雪梨50克

　　步骤

　　1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。

　　2.将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀。

　　3.接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却。

　　4.放入冰箱，等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。

　　5.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳。

　　6.最后均匀淋上糖桂花即可食用。