桔梗在人们印象中是一种十分漂亮的花卉，但其实桔梗不仅是观赏花卉，其根部更是一种常用的中药材，可以有效治疗多种疾病，如伤寒腹胀、牙龈肿痛、咽喉肿痛、鼻血不止等多种疾病症状，另外，桔梗除了药用之外，还可以直接泡茶或者煮汤，下面一起来看看桔梗的食用方法到底有哪些？

1、药用法

入药作煎剂，3-10g；入丸散剂适量。本品性升散，呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血者不宜食用；用量过大易致恶心呕吐。

2、食用法

桔梗切片有可作煲汤药材，加入汤水与肉类搭配，煲出老火汤营养美味。桔梗可生炒成蔬菜，凉拌或腌制，爽脆可口，实属下饭美食。

(1)桔梗茶

配方：桔梗10克，蜂蜜适量。

做法：直接将桔梗放入杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟，调入蜂蜜饮用。每日1剂。

功效|：化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

(2)桔梗甘草茶

配方：桔梗5克、甘草5克。

做法：水煎或者直接泡茶饮用。

功效：祛痰止咳，适用于支气管炎咳嗽。

(3)桔梗鱼腥草汤

配方：桔梗10克，冬瓜仁8克，鱼腥草15克，甘草3克。

做法：水煎服。

功效：清热解毒、祛痰排脓。适用于肺痈咳脓痰、大叶性肺炎。

(4)桔梗煮鸡蛋

配方：桔梗5克，鸡蛋1个。

做法：桔梗放入锅中，加水煮沸，敲入鸡蛋，煮熟即可。每天1次，连续食用7天。

功效：润肺止咳。适用于肺热咳嗽。

3、桔梗功效作用

　　1、治伤寒腹胀：桔梗、半夏、陈皮各9克，生姜五片，水两盅(一盅等于1．25升)，煎成一盅，趁温服下。

　　2、治喉痹：桔梗62克，水三升，煎成一升。一次服下即可。

　　3、治咽喉肿痛：桔梗适量，水一升，煎成半升，温服。

　　4、治虫牙肿痛：桔梗、薏苡仁各等份，研为细末用水冲服。

　　5、治牙龈肿痛：桔梗研细后，与枣肉调成皂角子大小的丸状。然后裹在棉花内，用上下牙咬住即可，每天做三次。

　　6、治眼睛痛，眼发黑：桔梗一斤、黑牵牛头三两，共研细，加蜂蜜制成梧子大小的丸。每服40丸，早晚两次。温水送下。

　　7、治鼻血不止：桔梗研细，加水调匀。每服一茶匙，一天服四次。

　　8、治打伤阏血：桔梗研成细末，每服少许，米汤送下。

4、桔梗食用禁忌

1、阴虚久咳，气逆咳血者忌用桔梗。凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用；胃及十二指肠溃疡者慎服桔梗。用量过大易致恶心呕吐。

　　2、桔梗畏白及、龙眼、龙胆。桔梗忌猪肉。得牡蛎、远志疗恚怒；得消石、石膏疗伤寒。