我们在生活中经常会做些粥之类的，特别是一些肠胃不太好或者消化不太好的人，很多人不仅仅在夏季的时候喜欢喝粥，在冬季的时候也会喜欢喝粥，冬季喝粥也比较符合养生习惯。比如有的人喜欢鸡肉芹菜芝麻粥，那么，鸡肉芹菜芝麻粥怎么做呢？

1、鸡肉芹菜芝麻粥材料

平时在家中煮制鸡肉芹菜芝麻粥时，需要准备芝麻三十克，芹菜五十克鸡肉五十克，粳米一百克鸡蛋一个，另外料酒和淀粉以及姜和盐与葱等调味料可适量。

2、鸡肉芹菜芝麻粥做法

1、把准备好的芹菜洗净以后切成小颗粒的样子，把鸡蛋磕开取出蛋清备用，鸡肉也用清水洗好切成肉丝。然后再用蛋清和料酒进行腌制。

2、把准备好的粳米用清水洗净，然后入锅，再加入适量的清水，然后开火煮制，煮开以后调小火力，慢慢熬到米粒开花，再把腌好的鸡肉放入到锅中，一起煮。

3、十分钟以后加入芹菜粒调匀，再加入食用盐，然后放入准备好的黑芝麻调匀，再煮制五到十分钟，最后加入葱花提味，取出装碗，就是香气诱人的鸡肉芹菜芝麻粥。

3、鸡肉的营养

1、高蛋白低脂

鸡肉中含有丰富的蛋白质含量，以及较低的脂肪含量，而且鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，油酸和亚油酸。因此对于减肥健身人群来说，鸡肉是很好的健身食品。但要注意的是，鸡皮中的脂肪含量较高，吃的时候要去掉鸡皮。

2、保护皮肤

鸡肉中丰富的B族维生素可以帮助保护皮肤，让皮肤更加红润，以及更快地恢复疲劳。

3、改善贫血

鸡肉中丰富的铁质元素可以帮助改善贫血，尤其是缺铁性贫血。除此之外，鸡肉中的骨胶原蛋白，也对血管、肌肉有很好的强健效果。

4、鸡肉的吃法

用鸡肉煲汤是一种很受欢迎的做法，但实际上鸡肉直接吃的方式收到的营养比鸡汤中的营养更高，因此最好鸡肉还是直接食用。