虫草花是一种比较珍贵的中草药，具有极高的营养价值，而且功效作用与冬虫夏草相近，但是在效果上要稍逊于虫草。虫草花在我们日常生活中也是可以食用的，由于虫草花比较珍贵，有的时候虫草花发霉了也舍不得扔，那虫草花发霉了还能食用吗？

1、虫草花发霉了还能吃吗

虫草花发酶了不能吃。

虫草花并不是虫，也不是花，是人工培养的菌类，就和蘑菇一样。虫草花含有较多的蛋白质，保存时需要注意防潮、防虫，湿气过很容易就发霉了，这种霉变的虫草花不能食用，其中含有大量的毒素，也没有了营养成分。

2、虫草花怎么保存

作为高档的保健品，在平常家庭中虫草花的储存量也不是很大，建议分开保存，可将近期需要食用的用干燥的小纸箱子或袋子装好，与花椒、陈皮等放在阴暗的地方储存，可保存几个月不会霉变，若是需长期保存，可用保鲜袋密封装好，放进冰箱中进行冷冻保存，可保存2年左右，真空保存是这类药材保存时间最长的方法，将虫草花少量分开装好，进行真空处理，可保存5年左右不会坏。

3、虫草花能放多久

虫草花和陈皮等药物不同，陈皮需要放很长时间，并且放得越久功效越强，虫草花在存放过程中不仅仅药效会流失，还容易霉变，常温下虫草花最多能储存半年，时间久了药效就会弱很多，霉变了的虫草花完全没有任何价值。

4、虫草花的功效

（1）虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

　　（2）虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

　　（3）改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

　　（4）此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。

　　（5）服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

　　（6）服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。

　　（7）服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

5、吃虫草花的注意事项

1.虫草花最好是新鲜食用，此时营养成分丰富，保健功效最好，不适合长期存放。

2.虫草花不适合大量的食用，每次5~10g即可，煲汤、泡茶皆可。

3.很多家庭食用虫草花都是煮汤食用，建议虫草花最好小火慢炖半小时就出锅，煮太久会降低其营养价值。