鳜鱼是一种淡水鱼，鳜鱼的身形是偏平的，背部有刺，应该很多人都吃过鳜鱼，鳜鱼不仅味道鲜美，而且营养价值还非常高，鳜鱼不仅具有食用价值，还具有药用价值，滋补的效果非常好，那鳜鱼的营养价值有哪些？食用鳜鱼有哪些功效？

1、营养价值

1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，能补虚，而且肉质细嫩不必担心消化困难。

2.吃鳜鱼说有利于肺结核病人的康复。

3.鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是极佳的选择。

2、适用人群

一般人均可食用

1.有哮喘、咯血的病人不宜食用

2.寒湿盛者不宜食用

3、食用效果

味甘、性平、无毒，归脾、胃经;

具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、一般人都可以食用，不仅味道鲜美，可口，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，是不错的助消化健脾养胃的食材类型哦，同时热量也不高，很适合女性们食用。

4、如何挑选鳜鱼

选择鳜鱼要选择外表比较光滑，而起鱼摆呈现出微红而起发白的颜色，身上的斑点条纹均匀有序，看鱼鳃红润而起频率均匀，这样的鳜鱼味道会比较鲜。