菠菜是我们经常会吃到的一种蔬菜，现在真是菠菜生长的季节，很多人喜欢用菠菜来煮火锅，菠菜的含铁量是非常丰富的，所以很多贫血的人经常会用菠菜和猪肝煮汤来补血，有人说经常吃菠菜能降低过敏几率，那菠菜可以减少过敏频率吗？菠菜的做法有哪些呢？

1、菠菜减少过敏频率吗

其实菠菜富含多种营养元素，维生素的含量是比较多的，可以支持身体多项重要机能的运转，波菜还能刺激肠胃和胰腺、助消化且润肠道的酶，可以促进排便的顺畅，能促进正常运转，因此有过敏体质的人可以多吃点菠菜可以提高自身免疫力，从而也就会减少过敏的频次。

菠菜中含有草酸，这是会影响人体正常吸收钙质的物质，特别是与豆腐同时做时，就不能直接将生菠菜与豆腐同煮，假如与其他含钙比较多的食物，例如，虾米、豆类、海带等同时煮时要格外注意，最健康的吃法是在日常煮菠菜时，先用热水焯一遍，以去除大部分的草酸。

2、菠菜的做法有哪些

那么它的做法是什么，下面我们就介绍一下：

蛋酱菠菜

用料：菠菜200克，鸡蛋1个，甜面酱、黄豆酱、食盐各适量。

做法：菠菜洗净，焯水后晾凉，切成小段，装盘备用，鸡蛋加少许水，搅拌成均匀的蛋液，各取一大勺甜面酱、黄豆酱、清水，放入大碗中搅拌均匀，调成酱汁，锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，一边炒一边用筷子迅速搅拌，然后倒入调好的酱汁，转成小火，搅拌均匀至酱汁浓稠，最后将蛋酱均匀地浇在盘子中铺好的菠菜上面即可。

功效：润肠养胃，可以提高特禀体质者的消化能力，减少过敏情况的发生。

菠菜拌腐竹

用料：菠菜250克，水发腐竹150克，味精、食盐、姜末各适量。

做法：腐竹洗净，沥干，切成4厘米长的段，菠菜洗净，放入沸水锅人烫熟，捞出过凉开水，沥干，切成3厘米长的段，将二者放入碗中，加入食盐、味精均匀，撒上姜末即可。

功效：清热和血，生津利水，常食可以帮助特禀体质者调理体质。

3、美味菠菜粥

菠菜富含维生素A、维生素C、矿物质以及多种维生素，婴幼儿宝宝多吃菠菜，可预防缺铁性贫血，还可有效保护眼睛，吃出好的视力。一款美味的菠菜粥，做法非常简单方便，口感也很好，非常适合婴幼儿宝宝食用。

准备食材：大米150g、菠菜100g、葱花少许。

做法：先将菠菜清洗干净，切成小段，备用；将大米淘洗干净，锅中放入适量的清水，大米放入锅中，用小火把米煮烂，再放入香菜，与大米一同煮成粥状即可，食用时撒上少许葱花。常给宝宝吃菠菜粥，可有效补充铁元素，预防贫血，又有助于保护孩子的视力发育。