猪血是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是吃猪血也有许多要注意的地方，那么吃猪血拉黑便是排毒吗？吃了猪血大便变黑色的原因？吃猪血拉黑便是由于食物成分的影响，下面就来详细了解具体内容，以及吃猪血需要注意的地方吧。

1、吃猪血拉黑便是排毒吗

吃猪血拉黑便并不是在排毒。很多人觉得吃猪血拉黑便是因为肺部粉尘被清除，体内排毒的效果，实际上，吃猪血虽然可以排毒，但并不能跨越食道，去清除呼吸道的粉尘，所以吃猪血拉黑便并不是就表示是在排毒。

2、吃猪血拉黑便的原因

造血的主要原料是铁剂，猪血中含有大量的铁，铁经过肠道时会被人体吸收，在没有完全被吸收的情况下，铁在胃酸和肠道细菌的作用下，与硫化物会结合形成黑色硫化亚铁，所以拉出来的大便会呈黑色。

3、哪些情况下大便会变黑

1.食管，胃，十二指肠，胰腺，胆道等上消化道出血时，红细胞中血红蛋白的铁在肠道细菌作用下与硫化物合成硫化铁，从而导致粪便呈黑色。

2.吃多了动物血液，或服用铁剂也会使得大便呈黑色。

4、猪血一次吃多少最好

猪血虽然含蛋白质和铁丰富，营养价值很高，但也不宜多吃，一次吃50克左右最好，一般一周吃两次左右就够了。

5、吃猪血有什么好处

猪血的血浆蛋白经过胃酸和消化酶分解，会产生一种可解毒滑肠的物质，这种物质与入侵体内的粉尘，有害物质发生发音，会形成一种不易被人体吸收的废物，从消化道排出体外，起到排除体内有害废物和毒素的作用，是一种理想的保健食品。

6、猪血选购方法

1、看颜色，优质猪血的颜色是干净的暗红色，劣质猪血有两种，一种是浑浊发灰，还有一种是鲜红的。这种里里掺入了过多的化学物质，血量很少。鲜红色的里面掺入了色素或血红之类的化学物质。

2、看切面，优质猪血的切面比较粗糙，分布着许多不规则的小气孔。劣质猪血的切面是光滑平整的，气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量的氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质，搅拌过程中空气被赶出了一部分，所以气孔很少。

3、闻气味，优质猪血闻起来有一股淡淡的血腥味。劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少，所以不会有腥味。

4、看渗出物，我们可以用一张纸巾来判断，先蘸优质猪血，表面会渗出一些血渣样的物质，它们是血红细胞。再蘸一蘸这边的劣质猪血，纸巾除了稍稍湿润之外没有任何物质渗出。

5、试质感，用手轻压。优质猪血的质感比较脆，稍稍触碰就碎掉了。再来试这块劣质的猪血，它的质感比较柔软，使点劲都不会压碎。这是因为劣质猪血里掺杂了甲醛和胶类化学物质，所以弹性比较大。甲醛能延长猪血的储存时间，但是是致命的致癌物，会损坏人的肝脏和肾脏。