2、酱香饼的做法介绍

　　需要的食材：

　　小麦面粉60克，食盐、番茄酱、调和油、花椒粉各适量。

　　做法步骤：

　　1、在面粉中加入适量的水，和成软硬适中的面团，醒十分钟左右。

　　2、将面团按扁，擀成圆饼，在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量的盐。

　　3、在距面饼圆心二分之一处开口，用刀向饼的外周切上六七刀，将饼外周分成若干份。

　　4、将每一份饼皮向中心处折过去。

　　5、最后一份，用手抻大一些，将所有饼皮包住，翻面，将收口收紧，再次醒十分钟左右。

　　6、将面饼擀成比平底锅大一倍的面皮。

　　7、在平底锅中倒入足量的油，将醒好的面团铺平整个锅底。放入面皮，因为饼比锅大，所以饼皮要起褶皱，尽量让褶皱分布均匀些。盖上盖子，中小火煎制。

　　8、可以调配酱料。将适量番茄酱倒入碗中，用少许凉开水稀释，再加少许盐、黑胡椒粉，放入微波炉高火三十秒即可。

　　9、待地面饼皮呈金黄色时即可翻面。

　　10、另一面也煎好后，提起饼，稍控一下油，将饼放在面案上，在饼的上层刷上酱料，尽量让酱料渗透到褶皱里。

　　11、切成大方块即可。

3、怎样控制自己的情绪

　　1、冷静

　　在遇到较强的情绪刺激时应强迫自己冷静下来，要冷静分析事情的前因后果，采取妥当的方式处理问题。例如：在发怒时，心中默念：息怒！息怒！

　　2、巧妙回避

　　当遇到让你发怒的事时，首先应该想到发怒并不能解决问题，而且还有可能增添新的麻烦，这时做出让步是明智的选择。要主动避开，回避能够起到制怒的效果。

　　3、转移注意力

　　当你察觉到自己不能冷静下来的时候，可以及时采取暗示、转移注意力等方法自我放松，如“不要冲动”、“等一会儿再来应付这件事”、心里默数10到0、或转去做其他的事情、换一个安静平和的环境等，都能有效地控制愤怒的情绪。

　　4、宣泄

　　宣泄的方式很多，如放声病哭、找自己的亲朋好友倾诉、把废报纸撕成碎片、狠狠地扔沙发靠垫笑。有心理学家认为，吹气球也是宣泄愤怒的好方法，想象着把怒气都吹进气球里，然后，狠狠地将气球踩碎，在爆破声中，你心中的怒气很快就会释放掉了。宣泄的方式很多、只要不对自己和他人造成伤害都可以来用。

　　5、换位思考

　　就是换一个角度看问题。从更深更广更高更长远的角度来看待问题对它做出新的理解，以求跳出原有的局限。使自己的精神获得解脱，以便把自己的精力转移到自己所追求的目标上来。如，塞翁失马，焉知非福，就是经典的解脱思维。

　　6、学会表达

　　很多人发脾气源于心中积压的不满，及时沟通，表达自己的需求、感受和意见很重要。

　　书写，谈心是一种不错的方式。随着对情绪的有效管理和利用，人就会越来越自由，越来越潇洒。树欲静而风不止，真正自由就是表现在：树根的坚定，树干的力度和树枝的飘摇自如，三者和谐统一。