生活中食物的种类有很多，有些食物直接洗洗就可以吃了，有些食物需要烹饪之后才可以食用，一些未加工的食物，虽然保有最全面的营养，但是如果生吃可能会对人体产生一些危害，那么有哪些食物不能生吃？不宜生吃的食物有哪些呢？

1、什么食物不能生吃

一、忌生吃鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

二、忌生吃荸荠

常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

三、忌生吃白糖

白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。

因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了。

四、忌生吃蜂蜜

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

五、忌生吃新鲜木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

六、忌生吃豆浆

豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

七、忌生吃河鱼

肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。

2、生吃食物需注意

1、生吃之前要清洗干净

所有要生吃的东西都要仔细的清洗，比煮熟它要洗的更加认真。因为生食的食物上的细菌和和脏会营养我们的圣体健康。所以清洗干净是很必要的。

2、加入大蒜、洋葱类

因为大蒜和洋葱里面含有杀菌物质，所以在制作生食的食物的时候，你可以加一点食用醋和大蒜或是洋葱，这样可以起到一定的杀菌的作用，就更健康啦。

3、最好热水过一下

生食的食物可以再配料之前，可以从开水里面过一下，这样就会杀掉基本的细菌了。但是营养价值却没有被破坏哦。