秋冬季节的时候人们大多都是非常喜欢吃水果的，因为很多好吃营养的水果都是在秋冬季节的时候成熟上市的，然而水果虽然都很营养，但是根据不同的吃法却是会对水果的食用功效产生影响的。那么秋冬怎么健康吃水果？水果有哪些新吃法？

1、自酿柿子醋

这个季节柿子很常见，颜色漂亮，让人看着就眼馋。解放军第309医院营养科副教授左小霞介绍，柿子可以滋阴润肺，健脾胃，而且富含胡萝卜素，经常对着电脑的上班族可以适当吃一些。柿子中含钾量较高，还可以帮助缓解压力。但柿子不宜多吃，也不宜与海产品同食，容易引起结石。

可以将柿子酿成柿子醋，能直接喝，也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。选购一些较硬的柿子，洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵，大概半个月后，柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体，留下的液体就是柿子醋，倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃，味道都很不错。

2、柚子排骨汤

柚子含糖量低，对于糖尿病人来说是一款很好的水果，可以有效控制血糖。另外其富含膳食纤维，对于防治秋冬季节因气候干燥引起的便秘很有好处。天冷吃柚子感觉有些凉，可以将柚子肉和排骨一起炖成排骨汤，很适合脾胃不好的人吃。

左小霞还推荐一款柚子蜂蜜汁，将适量柚子肉用榨汁机榨成汁，再加入两勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，同时也可以起到很好的润肠通便的作用。

3、梨子百合汁

大家都知道梨可以滋阴润肺，但现在吃着又觉得太凉，胃受不了。左小霞建议，可以把梨洗干净后切成薄片，然后与百合一起煮熟后榨成汁，做成梨子百合饮料。

梨可以止咳祛痰，百合可以润肺、增强人体免疫力，每天喝上温热的一杯，可以很好的控制咳嗽症状。如果咳嗽的同时感觉口苦，可以加入一些莲子，榨成汁一起喝，能够清热祛火。

4、百合大枣粥

梨、瓜类、白萝卜，这些常见的润燥蔬果都是性偏寒凉，对胃肠刺激较大，冷天里吃胃肠道容易闹别扭。其实，有些含黏液质，软糯黏滑的蔬果，吃起来不太凉，润燥的效果也很不错，北京中医药大学陈明教授说，百合和银耳也可以算“一家”，除了解燥润肺，百合还有止咳的作用，是治疗阴虚燥热型呼吸系统疾病的良药。银耳对老年慢性支气管炎也有一定疗效，二者都是比较适合冬季呼吸道疾病的患者食用。这两种食物的特点是“百搭”，可以熬粥、做羹，和莲子、大枣、枸杞等搭配使用，如银耳莲子羹、百合大枣粥等。

5、蒸食苹果、梨

干燥的天气里适合吃滋阴润燥的食品，比如梨和苹果，但是很多胃寒的人，吃生冷的水果会不适，这时建议您吃些熟水果。如把梨洗干净，中间果核清干净，梨里边搁三到五块冰糖块，放到锅蒸开，此梨具有滋阴、润燥的作用，秋冬季节皮肤变薄，皮质腺分泌物质减少，皮肤容易发干、发痒，如果吃冰糖梨可以改善。消化不良的朋友可以蒸苹果，苹果里的果酸可助消化，而苹果中的维生素可提高机体抗病能力。蒸苹果时别超过1分钟，因为蒸久了容易破坏维生素。

6、秋冬喝什么茶好

1、萝卜茶

民间有谚语说“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬”的说法。秋冬季节最适合喝萝卜茶了，一是能够帮助止咳化痰，特别适合秋冬感冒人群饮用，二是能够帮助杀菌消毒，帮助预防秋冬感冒，提高免疫力。

材料：白萝卜100克，生姜6克，茶叶5克。

做法：将萝卜、生姜切片，煮烂后加食盐，然后再倒入茶汁即可。每天2次。

注意：选择的茶叶最好是红茶。

2、桑葚茶

秋冬季节可以多喝桑葚茶，具有很好的补益肝肾，滋阴养血的效果，再加上桑葚中含有多种氨基酸、蛋白质以及维生素、矿物元素等等，能提高人体免疫力，美容养颜，延缓衰老。

材料：桑葚15克。

做法：将桑葚洗净后加水煎煮，取汁代茶饮即可。

3、牛奶红茶

秋冬季节喝红茶能够帮助强健身体，补充身体阳气对于抵抗秋冬的寒邪有很好的效果。搭配牛奶能够帮助补气血，更好的度过秋冬季节。

材料：红茶3克，牛奶100毫升，食盐少许。

做法：将红茶先放入锅中煎煮5分钟后取汁，再将牛奶煎煮，牛奶煮沸之后加入红茶水和食盐搅拌均匀即可。每天早上喝一杯。

4、普洱蜂蜜茶

秋冬季节身体需要堆积一定的脂肪来抗寒，但是不少人一不小心就在这个秋冬胖了一大圈。喝普洱蜂蜜茶不仅能够帮助清肠排毒，防止肥胖，还能够暖身暖胃，缓解体寒的同时预防感冒。

材料：普洱茶3克，蜂蜜适量。

做法：普洱茶放入杯中，用滚水冲泡;等到茶汤冷却至50-60℃的时候根据个人口味调入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

5、冰糖银耳茶

秋冬季节天气干燥，容易出现肺部不适。饮用冰糖银耳茶能够帮助润肺，缓解咳嗽痰多的不适。另外经常饮用冰糖银耳茶还能够加快血液循环，美容养颜。

材料：银耳10克，茶叶5克，冰糖适量。

做法：将银耳清洗干净之后和冰糖一起炖煮;将茶叶用开水冲泡五分钟之后取出渣滓;将茶叶倒入银耳羹中，搅拌均匀直接服用了。