木薯是生活中很常见的食物，可以制作呈多种没事，但是吃木薯有许多要注意的地方，如果吃木薯方式不当，很容易出现中毒的症状，那么吃木薯中毒怎么办？木薯中毒怎么办？吃木薯中毒可以通过一些方法解毒，下面就来详细了解具体内容吧。

1、木薯中毒的症状

木薯中毒一般在进食后数小时内发作，症状可见恶心，呕吐，腹痛，心悸，四肢冰冷，全身无力，面色苍白，两眼上翻，牙关紧闭，唇指紫绀等，危重病人可症见胸闷，烦躁，肢体强直性抽搐痉挛，呼吸衰竭，神志昏迷，最后导致死亡。

2、紧急处置

采取措施迅速除去残留在胃中的木薯，常用的方法为催吐，洗胃等，家庭可用1:4000的高锰酸钾溶液让病人尽量饱腹，然后刺激咽喉，促使病人呕吐出胃内容物，排除胃中残留的食物防止加重中毒症状的可能。

3、及时输氧

危重病人应该迅速抬至空气流通的地方，有条件者可以输氧，呼吸停止者要立即做人工呼吸，直至自主呼吸恢复为止。

4、中草药治疗

1.取桂枝10克，乌药9克，赤芍15克，桃仁10克，红花7克，甘草10克。共置于砂锅中，加清水适量，熬煮至浓，滤去渣滓，温后可用。作1-2次服完，每日一剂，疗程视病情而定。

2.小金叶草200克，白糖50克。将小金叶草洗净，放入锅中加适量清水熬煮至浓，滤去渣滓，冲入白糖调化，凉后可用，作1-2次服完，每日数剂，可视病情而定。

3.取杉木二层白皮24克，枫树叶50克，柚子树叶30克分别洗净，放入锅中，加清水适量，熬浓后去渣，放温后可用。分1-2次服完，每日1-2剂，连服2-3天，或者视病情而定。

5、饮食疗法

1.取白糖若干，开成30%的糖水，即每1000毫升温开水中冲入白糖300克，随意饮服，分量，疗程不限，以愈为度。

2.取白萝卜500克，白菜300克，分别洗净，共捣烂，绞取原汁，冲入红糖调化食用，分1-2次服完，每日2-3剂，连服治愈。

3.取大枣120克，甘草24克，将两者一起放入锅中，加清水熬煮至烂，滤取甘草及枣核待用，分1-2次服完，每日1-2剂，连服2-3天。

6、吃木薯怎么预防中毒

1.木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者。

2.新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生。

3.烹煮木薯最好将锅盖打开，以利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生。

4.煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。

5.煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生。

7、吃木薯注意事项

1、木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。

2、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

4、挑选木薯的时候，优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。