荞麦米汤是以荞麦和大米为主要食材熬制成的一种家常汤品，它米香浓郁，色泽淡黄或者乳白，营养丰富，易于消化与吸收，是生活中很多人的最爱。，但是有些在吃荞麦米汤时根本不知道它对身体有有哪些好处，今天小编就为大家具体介绍一下，同时也会告诉大爱它应该怎么制作。

1、功效与作用

　　1、保健身体

　　保健身体是荞麦米汤的重要作用，因为这种比汤中不但含有丰富的蛋白质，还含有大量的赖氨酸，除此以外，微量元素铁锰锌等物质的含量也比较高，他们能满足人体正常代谢时，对不同营养的需要，可以有效提高人体健康水平。

　　2、预防糖尿病

　　平时多喝一些荞麦米汤，还能预防糖尿病发生，因为荞麦米汤中含有丰富的微量元素铬，它是一种天然的降糖成分，能促进人体内胰岛素分泌，也能加快人类身体对糖分的代谢，可以让人体血糖指数处于正常水平。

　　3、保护心血管

　　保护心血管也是荞麦米汤的重要作用之一，因为这种米汤中含有丰富的维生素p它能直接作用于人类的血管，既能增加血管弹性和韧性，也能预防血小板凝结，能加快血液循环，减少高血压与高血脂以及冠心病发生。

2、荞麦米汤的做法

　　荞麦米汤的做法特别简单，平时想制作时需要准备荞麦米一百克，大米一百克，清水适量。在煮以前要把大米和荞麦米分别用清水洗净，荞麦米要用清水浸泡几个小时，然后与大米一起入锅，加清水煮制，开锅以后调小火力，慢慢熬制一个小时左右，这时锅中的荞麦米汤就能做好，如果只想喝汤，在取出时不要搅拦，直接盛里面的清汤就可以。