高血脂是很常见的慢性疾病，很多人到了中老年的时候就会出现血脂偏高的情况，高血脂的人平时要严格控制自己的饮食，特别是脂肪含量过高的食物最好都不要碰，有很多人说芹菜有降血脂的效果，那高血脂芹菜可以吃吗？高血脂可以吃芹菜吗？

1、高血脂可以吃芹菜吗

高血脂可以吃芹菜的。

芹菜中含有芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，不含容易使血脂升高的脂肪、胆固醇等成分，不会引起血脂升高，因此高血脂患者可以大胆的吃芹菜。

2、高血脂吃芹菜的好处

(1)降低血脂

芹菜中叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降低血脂、扩张血管的功效，能够防治动脉粥样硬化、冠心病、脑血栓等疾病，非常适合高血脂人群食用。

(2)降低血压

芹菜中含有酸性的降压成分，可以有效的降低血压。芹菜在临床上对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

(3)清肝火

芹菜性寒、味甘辛，具有清肝火的功效，长期患有高血脂者也会引起肝脏方面的损伤，芹菜能够清肝护肝，缓解由肝火过旺引起的皮肤粗糙、失眠、头疼等症状。

(4)减肥

一般肥胖人群非常容易出现“三高”症状，即高血压、高血脂、高血糖。适当的减肥有防治高血脂的作用，而芹菜中含有丰富的水分、膳食纤维、维生素以及矿物质，但是热量非常低，能够有效的帮助代谢体内的脂肪，减轻体重，达到减肥的目的。

3、怎样吃芹菜降血脂

1、吃芹菜降血脂最好的方法就是将芹菜榨汁喝，要连着芹菜渣一起喝，因为里面有许多促进肠胃蠕动、防治便秘的膳食纤维。不添加任何其他调味品，不会对芹菜的作用造成影响，能够最大化的发挥芹菜降血脂的功效。

2、如果用芹菜炒菜吃，最好用如橄榄油、茶油等植物油炒，因为这类植物油中含有不饱和脂肪酸，对于降低血脂有辅助的作用，不要用动物油，动物油炒菜会家中高血脂的症状。

4、不能仅仅靠吃芹菜

虽然芹菜具有降血脂的功效，但是治疗高血脂的作用还是非常微弱的。平时选择芹菜作为平常饮食虽然能够达到不增高血脂的效果，但是要想将血脂降低到正常人的健康水平，还是要遵从医嘱进行服用降脂药的。

5、高血脂注意事项

1、高血脂患者需要减轻体重。许多流行病学资料显示，肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。一般来说，中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后，血脂紊乱亦可恢复正常。

2、高血脂患者需要加强锻炼。体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。

3、高血脂患者需要戒烟。吸烟可升高血浆胆固醇和三酰甘油水平，降低HDL-胆固醇水平。停止吸烟1年，血浆HDL-胆固醇可上升至不吸烟者的水平，冠心病的危险程度可降低50%，甚至接近于不吸烟者。

4、高血脂患者平时要注意调整饮食。通常，肉食、蛋及乳制品等食物，特别是蛋黄和动物内脏中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。多吃具有降血脂效果的蔬菜水果。

6、高血脂不能吃什么

1、高脂肪食物

这类食物饱和脂肪酸过多，食用以后脂肪容易沉积在老年人的血管壁上，这样会增加血液的黏稠度，不利于健康，一般猪油、肥羊、肥猪肉、黄油、肥牛、肥鸭、肥鹅等，有高血脂的老人就不要吃了。老人要把每日的脂肪摄取量限制一下。其中饱和脂肪酸限制在7%以下，脂肪摄取总能量限制30%以下。

2、高胆固醇食物

高血脂患者摄入胆固醇要有一定的量，但是不要摄取过多，一般每日应不超过200毫克。一般国人比较偏爱动物内脏，但是胆固醇比较高啊，苹果绿天然养生专家说可以选择一些海鲜来吃，胆固醇含量一般都不太高，这样也满足了喜欢吃肉的老人。比如：虾、沙丁鱼、蛤类、蟹等，胆固醇基本在头部和卵黄内，只要不去摄取这两个部位的地方，其他都摄取不到多少的胆固醇。

3、高糖食物

高血脂的人不能吃高糖的食物，可以少吃一些糖和甜食，每餐中要多吃粗粮，适当减少碳水化合物的摄入，一些粗粮中纤维含量高，可以有降血脂的作用。不要吃白糖、蜜糖、红糖、乳糖、糕点糖、甜食等等。

老人高血脂问题不能吃的食物有哪些?有高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物等等。苹果绿天然养生专说老年人出现高血脂是一种很常见的疾病，但是作为患病的老年人只要吃得正确疾病是可以很好的控制的，因此，饮食方面的食物就非常重要。