我们平时所吃的很多水果大多都是有果皮的，例如苹果，香蕉，葡萄以及橙子等等，而这些水果皮大多都会被人们在食用之前给削掉，但其实这些被消掉的水果皮都具有较好的营养价值的，那么水果皮有哪些营养价值？水果皮有什么妙用？

1、不同水果皮的好处

1.苹果皮

苹果的皮中富含花青素、维他命C以及其他的多酚类物质。此类活性物质对引起高血压的血管紧张素转化酶有抑制作用，有利于预防某些慢性疾病，譬如冠心病、心血管疾病等。

2.葡萄皮

很多人吃葡萄都把皮吐了，因为葡萄皮涩涩的不好吃，这使葡萄皮的丰富营养被浪费。葡萄皮所含白藜芦醇比葡萄的肉和籽更多，白藜芦醇是多羟基酚类物质，这种化合物不仅可以防止心脑血管疾病，而且具备极强的抗癌功效。

3.萝卜皮

白萝卜皮富含抗氧化物、植物化学素和芥辣素成分，能提高人体免疫力，有抗癌功效，还能杀菌、消炎。从中医上来说，白萝卜皮能止咳、化痰、顺气，以及解毒生津等，可用于治疗消化不良、腹胀、风热感冒以及去除水肿等等。

4.茄子皮

大家吃茄子最好不要削皮，茄子皮中含丰富的B族维他命，非常有利于维他命C的代谢。相关研究表明，茄子皮的看癌活性非常之高，其效果甚至超过抗癌的药物干扰素。

5.西红柿皮

西红柿皮中番茄红素非常丰富，这种天然物质抗氧化的能力非常强大，能帮助人体疏通血管，对病变细胞亦有保护作用，食用西红柿皮对血液的调节非常有利，还能保证肠胃的健康。

2、水果皮对人体的好处

1、苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

2、梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

3、能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。

4、香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。

5、橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，止咳化痰的功能。

6、西瓜皮的作用优于瓜瓤.中医称瓜皮为”西瓜翠衣”，具有清热解署，泻火除烦，降血压等作用。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定疗效.另外，因为西瓜皮含有维生素C，e.用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，待过10至15分钟后用水洗净，有养肤，嫩肤，美肤和防治痱疖的作用。

3、水果皮的妙用

我们咳嗽的时候都会想到食疗的就是梨，那么里皮也用同样的作用哦，能镜心润肺，也有去火的作用，如果家里经常做泡菜的时候，肯定也会少不了的梨，这样泡菜就会很脆的。

苹果皮也是很有营养的哦，煮汤的时候或者是做泡菜的时候都可以放点进去。有治愈胃酸，痰多的作用。而且还可以捣成泥，蘸在抹布上擦浴缸、座便器等，都会看起来光亮很多的哦。

柚子可能我们在冬天的时候吃的比较多，这也是可以化痰，止咳的，将柚子皮切碎加入蜂蜜蒸烂。直接吃下去，就好了。另外，把柚子皮放在厨房或者是冰箱里起到除臭的作用哦。

香蕉相信也很受大家的欢迎吧，那么我们吃完的香蕉皮是不是都丢掉垃圾桶里了。其实香蕉皮的魅力也是很大的，比如说它是可以治疗皮肤瘙痒的，还有消炎的作用。如果用来擦皮鞋，也是很好的选择，可以去除上面的污渍。

橘子皮相信大家就更熟悉了，喜欢和凉茶的朋友一定知道，凉茶里面必不可少的就有橘子皮。有的自己晒干就直接加点糖或者是蜂蜜饮用。橘子皮是祛湿的。把它沾上一点盐，就可以去除餐具上的污渍，还有去除异味的作用哦。

夏天快到的，相信很多人在炎热的夏天吃上西瓜是很爽的事情了，那么洗过皮也有很大的用处哦，我们好多人也知道吃完习惯直接的往脸上一放，感觉凉爽至极。这是可以美容护肤的。记得小时候，家长还给我做过把西瓜皮炒下当菜吃哪。

4、火龙果皮的价值

（1）为了获得更多的营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒。其实，火龙果皮也不该被丢弃，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。

（2）花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用。总之，花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。

（3）因此，在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。需要提醒的是，火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。