鱼腥草的口感脆嫩，味道独特，生活中有不少人都非常喜欢吃鱼腥草，而有些人却因为鱼腥草独特的味道而很反感食用，但是鱼腥草中含有大量的营养物质，食用后对于人体是非常有益的，那么，什么是鱼腥草？鱼腥草到底有什么药用价值？

1、鱼腥草是什么

鱼腥草，生长在沟边、溪边等潮湿的地方，中国长江流域以南较为常见。

鱼腥草的茎呈扁圆柱形，生长扭曲，大概长0.2-0.3cm；叶子表面是棕黄色，有数条棱纹。根部有数条须根，较脆，容易折断。叶片微卷皱缩，展平后长3-5cm，叶尖至叶根，暗黄绿至暗棕色。顶部生长着穗状的花朵，黄棕色，搓碎了散发淡淡的鱼腥气味。

鱼腥草是一种药食两用的草药，既是有名的中草药，也能作用配菜吃，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食等。

2、鱼腥草的功效与作用

(1)抗菌

专家研究表明，鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

(2)利尿

鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

(3)消炎

医学临床证明，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

(4)增强免疫力

鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

3、鱼腥草的副作用

鱼腥草是人们喜爱的药食两用的食物，食用后具有清热解毒的功效，还能利尿消肿，健胃消食等。同时对水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹等也都有一定的疗效，一般人群可食用。虽然鱼腥草有这么多的作用，但因其性质寒凉，虚寒体质、无红肿热痛人群以及阴性外疡者应该忌吃。

鱼腥草不宜多吃，《别录》中有记载说“多食令人气喘”，所以，吃鱼腥草也要控制量。还值得注意的是，鱼腥草入口之后有一股强烈的鱼腥味，所以，不喜鱼腥味道的人应该注意。

4、吃鱼腥草需知

1、鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内；如果是鲜品，可增至100克。

3、不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。

4、在服用鱼腥草的过程中，不能吃辛辣上火还有生冷的食物，不能吸烟，也不能喝酒。饮食要尽量清淡，多吃新鲜的水果蔬菜。同时，服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其它的药物。