所谓喉癌，顾名思义，就是发生在喉咙部位的肿瘤，最常见的喉癌是鳞状细胞癌，其常见症状一般是声音嘶哑、咳嗽、喉咙疼痛、吞咽甚至呼吸都困难，因为肿瘤在喉部，因此饮食方面要格外注意，那么喉癌患者吃什么食物比较好呢？我们一起来看看。

1、肉类食品

喉癌病人由于疾病影响，身体的消耗会加大，需要补充足够的蛋白质，瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸽肉、鱼肉等肉类食品能起到补充蛋白质的作用。

2、富含维生素C的水果

维生素C具有极强的抗氧化作用，可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异，能阻止致癌物质产生。喉癌患者应该摄入富含维生素C的水果，如猕猴桃、无花果、苹果、橘子等。

3、豆类食品和豆制品

豆类食品中含有充足的植物蛋白和微量元素，癌症患者常会缺乏微量元素，所以应该多吃豆类食品。如豆浆、豆腐、大豆等。

4、海藻类食品

海藻类食品，如海蜇、海带、紫菜、海藻等，所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；还可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。

5、坚果类食品

许多见过类食品都有抗癌作用。比如花生果实、花生油中的白藜芦醇，是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。此外还有核桃、杏仁等，都具有相似的功效。

6、实用药膳

(1)橄榄罗汉果汤

材料：罗汉果1-2个，橄榄30克。清水适量。

制法：把罗汉果、橄榄置于消水内，煮沸后小火煎30分钟，喝汤。

功效：罗汉果有清肺止咳和生津止渴两大特色。橄榄的主要功能是清肺，利咽，生津，解毒。

本方清热解毒，利肺化痰。适用于喉癌咽部不适、咳嗽者。

(2)杏圆银耳

材料：干银耳30克，干杏仁10克，干桂圆肉20克，冰糖250克。

制法：银耳泡发洗净，放入炖锅，加清水淹没银耳，炖1小时取出。干杏仁以沸水浸15分钟捞起，去皮洗净．放入炖锅。干桂圆肉冷水洗净，盛入碗内，清水浸10分钟，沥出原汁，倒在杏仁上，上笼蒸2小时取出，将银耳倒入杏仁盅内，加沸水500克，放入冰糖，再蒸15分钟即可。

功效：银耳有有益气清肠、滋阴润肺的作用，本方滋阴养血，清喉止咳。主要适用于喉癌症见咳嗽兼带血者。

7、喉癌饮食注意事项

一、患者可食用抗肿瘤的食物，如前草叶、马兰、豆豉、杏仁、丝瓜、茄子等。

二、患者的饮食宜清淡，可食用有抗感染、抗溃疡作用的食品，如罗汉果、荸荠、蜜、猪皮、泥螺、菠菜等。

三、患者要多吃新鲜蔬菜和水果，如核桃，香菇、黑木耳、芦笋、红枣、大蒜等，增强机体免疫力，有效阻断癌细胞的生成。

四、患者要多吃豆类食品，豆类中含有植物雌激素，类似女性的雌激素。其中大豆中含有的异黄酮能降低雄性激素的破坏作用，并抑制和杀死癌细胞。

五、患者要禁烟禁酒，禁食辛辣和刺激性食物，在并发感染时要禁食狗肉、羊肉等热性食品。禁食腐败变质的食品。少吃肥畜肉和肥禽肉，盐腌肉、鱼，烟熏制品，如香肠、红肠或水果罐头等。

特别提示：喉癌患者可出现味觉及嗅觉减退情况，不能灵敏的感到酸、甜、咸、苦等，因此可在食物的调配上应注意色、香、味俱全。