大米是许多地区人民的主食，很多家庭都常常会一次买上许多大米，然后储存起来食用，但是大米在保存的时候是非常容易长虫的，而人们却往往不知道该如何是好。那么大米怎么保存才能不生虫？大米里放八角可以防止生虫吗？大米怎么保存好？

1、花椒防止大米生虫

花椒具有特殊的气温，米虫对这种气味较为敏感，使用花椒能够帮助防止大米生虫。

怎么做：根据大米的多少，按照1:120的比例取花椒，用纱布包成若干小包，然后放在米缸内加盖密封即可。

2、八角防止大米生虫

八角同样具有独特的香味，这种气味能够去除米虫，防止大米生虫。

怎么做：依据大米的多少，按照1:100的比例将八角、茴香一起用纱布包裹成若干小包后，每层放3包左右，加盖密封。

3、檀香防止大米生虫

檀香气味浓厚，不仅能够帮助去除异味，也能够驱虫，防止大米生虫。

怎么做：将已经干透的檀香劈成小条块后插在大米中，然后加盖密封。

4、海带防止大米生虫

海带能够吸收大米中的水分，防止大米发霉生虫。

怎么做：将少量的干海带放入大米中，一段时间后取出海带晾晒后再重复使用。

5、大蒜防止大米生虫

大蒜本身具有很好的消炎杀菌的作用，其散发出来的独特气味也能够防止大米生虫。

怎么做：将若干的大蒜和姜片一起混合放在米缸中即可。

6、白酒防止大米生虫

白酒能够帮助防止大米生虫是因为白酒挥发的乙醇能够杀菌灭虫。

怎么做：取一高瓶子，里面装上适量的白酒后将瓶子插入大米中，注意瓶口要敞开。且瓶子要高于大米，低于米缸，然后密封米缸即可。

7、大米生虫怎么办

放入冰箱冷冻24小时

生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

放在阴凉处晾干

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

采用磷他锌加有机酸熏杀

大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。

拿去喂鸡

如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子，虫子已经发展到遍布大米的的周围了，大米也可能已经出现空心和断开的专题，这个时候大米已经不能供我们食用了，我们应该拿去喂鸡，鸡吃虫子是对鸡有好处的，吸收了里面的营养成分，大米没有浪费，鸡又找到了自己的粮食，可谓一举两得。

如果不想大米生虫，最简单的办法就是随吃随买，不要囤积。大米买回后，可以用干净的纱布或纸巾，包上几块花椒，放进装米的袋子里，能防止大米生虫子。也可以用干大蒜头、海带、螃蟹壳、甲鱼壳等替代花椒。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上，最好在米袋下放个垫板，也不能和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，易导致霉变。

大米的功效与作用

健脾养胃、止泻痢、助消化

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米味甘、性平，具有健脾养胃、止泻痢、助消化的功效。

1、健脾养胃：大米性甘、味平，具有补中益气、健脾养胃的功效，适量食用可帮助改善脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力等症。

2、止泻痢：大米糯而不粘，能帮助泻下痢疾，适合此类患者食用。

3、助消化：大米有益于婴儿的生长发育，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化、吸收。