许多人平时都是非常喜欢吃葡萄干的，因为葡萄干的味道香甜，并且还具有许多对人体有益的食用功效，所以许多人都经常会吃葡萄干，而很多人都还很好奇葡萄干的作用，那么葡萄干的作用有哪些？吃葡萄干有哪些作用？葡萄干的功效是什么？

1、葡萄干的功效

1.补血

葡萄干中含有很多的铁，对于缺铁性贫血的人群来说，这可是个不用吃药就能补血的好东西。一般来说，妇女和儿童是贫血的主要人群。可每天吃一小把，坚持吃一段时间。

2.防止蛀牙

是不是都觉得葡萄干那么酸，会损坏牙齿?最新研究显示，葡萄干中含有几种化合物，可有效抑制细菌的滋生，这样，长期吃葡萄干还能有效预防蛀牙和其它的口腔炎症。是不是可以大胆地吃葡萄干了?

3.强心

葡萄干中的大量葡萄糖成分，对人的心脏有保健作用，能增加心肌的营养，预防冠心病等心脏疾病的发作。

4.降血脂

每天一把葡萄干，可降低胆固醇，对降低血脂也是很有好处的。

5.补虚

常食葡萄干能暖胃、益肾，可治疗手脚冰凉、盗汗等虚症。

6.缓解疲劳

葡萄干里含有多种氨基酸和维生素，对缓解疲劳和减轻神经衰弱是很有益处的。

7.抗癌

只有少数食物中含有白藜芦醇，而葡萄干就有。这种物质是抗癌佳品，能抑制肿瘤的成长和癌细胞的裂变，对白血病也有一定的辅助疗效。

单吃葡萄干就已经有那么多功效了，如果告诉你，有一种吃法，能让葡萄干发挥更神奇的功效，你会不会瞠目结舌?是的，那就是醋泡葡萄。

2、吃葡萄干的禁忌

葡萄干是由新鲜葡萄脱水、烘干制成，其营养成分并没有明显减少。反而因为浓缩，只要吃一小把就能获取大量的营养成分，因为吃葡萄干也有一些禁忌。

1.一次不要吃太多

吃太多会引起营养过剩，一天吃个几十克就可以了，不要一边看电视一边无止境地大把大把地吃。会摄取过多的糖分，而没有及时分解的糖分就会转化成脂肪。

2.糖尿病人不能吃

糖尿病人要严格控制糖分的摄入，如果葡萄干吃多了，肯定是要摄取很多糖的，对糖尿病人的病情十分不利。

3.不能与含钾量高的食物同食

葡萄干与含钾量高的食物同食，容易引起高血钾症，造成肠胃痉挛、腹胀或腹泻，甚至心律失常等后果。含钾量高的食物很多，比如：海带、紫菜、香蕉、杏仁及各种豆类食品等等。如吃了这些食品，要等三个小时左右才能吃葡萄干。

我想大家在看完文章后也应该知道了葡萄干的好处有很多，生活中我们每天吃一点葡萄干，对你的血压、血脂都有好处哦，还能够补气血、清肠道，好处多多。

3、葡萄干曲奇做法

1、食材

葡萄干：75克

其他食材：低筋面粉163克；黄油57克；鸡蛋液50克；泡打粉4克；白砂糖68克

2、做法步骤

1、葡萄干切碎，低筋粉和泡打粉混合过筛；

2、黄油常温软化后加入白糖搅打均匀后分三次加入蛋液，每搅打一次均匀后再加入；

3、把混合的面粉与黄油混合，再把葡萄干加入拌匀；

4、面团分成均匀的胚子后搓圆30块，面团压扁成5毫米厚度，放入垫上油纸的烤盘内，中间要留一点空隙；

5、烤箱180摄氏度预热2后加入中层烤15分钟即可。

注意事项：葡萄干味甜，其糖分含量高，糖尿病人应少吃葡萄干曲奇。

3、功效

开胃消食、补血益气、缓解神经衰弱。