冬季气候比较干燥寒冷，很多人在冬季的时候会有肾虚体寒的症状，所以中医养生里面比较注重身体的滋补，冬季滋阴补肾做好了之后在春夏季的时候才会有更好的身体。那么，冬季喝什么补血养生汤比较好？冬季补血养生喝什么汤比较好？

1、冬季补血喝什么汤

(1)乌鸡红枣枸杞汤

材料：乌鸡、红枣、枸杞、生姜

做法：将乌鸡宰杀之后清理干净，然后放入锅中和清水一起煮开，再将乌鸡取出来后切块备用。将红枣去掉果核;生姜切片;枸杞则是放入温水中浸泡并且清洗干净。将准备好的所有的材料以及清水一起放入炖锅中，控制好火候炖煮大约三个小时的时间，最后加入适量 食盐起锅。

(2)牛肉花生红枣汤

材料：牛肉、花生、红枣、陈皮、牛奶、生姜、食盐

做法：将牛肉洗干净后切好，然后放入锅中和清水一起煮开，水开后取出牛肉沥干水分;红枣去核洗干净;花生放入热水中烫一下去掉外衣;陈皮去掉白色部分洗干净并用冷水泡一下。在干净的炖锅中加入清水，烧开后放入准备好的生姜、陈皮、红枣、花生以及牛肉，小火炖煮一个小时加入适量的牛奶以及食盐来调味。

(3)鲫鱼当归枸杞汤

材料：鲫鱼、枸杞、当归、黄芪、生姜、食盐

做法：首先需要将宰杀干净的鲫鱼沥干水分，然后全身抹上食盐腌制二十分钟的时间;枸杞以及黄芪清洗干净后沥干水分;当归则是要洗干净切片备用;生姜洗干净后去皮并切丝。将当归、生姜、枸杞、黄芪一起放入干净的锅中和清水一起煮开，再小火熬煮半个小时。鲫鱼腌制好后洗干净沥干水分，再加上少量的姜丝在鱼肚中，然后鲫鱼放入炖罐中，用之前煮好的药液一起炖煮，半个小时后就可以加入食盐调味起锅了。

(4)七宝祛斑饮

材料：生芡实、莲子、山药、薏仁、白扁豆、红豆、红枣

做法;将所有材料洗干净后放入锅中，和清水煎煮两个小时，然后起锅服用，也可以根据个人的口味加入一些红糖或蜂蜜调味。

功效：这道食谱中山药以及白扁豆具有健脾和中的作用;红豆、薏仁则可以发挥出化湿清热的功效;红枣则可以和营养脾;莲子可以分清别浊;芡实则是涩肾养胃，所以这道食谱服用后可以有效的治疗身体黄褐斑，还能够提高体质令我们的肌肤状态越来越好。

2、冬季养生吃什么

(1)甘蔗

甘蔗可是冬季的招牌水果之一，其营养丰富特别是各种微量元素的含量更为丰富。特别是铁的含量更是水果之中，因此甘蔗也素有“补血果”的美称。但是甘蔗性寒，因此对于脾胃虚寒之人就不可食用过多。

(2)葡萄

虽说一年四季都有葡萄，但是从健康的角度上说冬季吃葡萄更具有养生保健的功效，甚至在历代中医中都把葡萄当成最好的补血佳品。

(3)鸭血

鸭血是含铁量相对较高的食物之一，此外像猪血，鸡血等都具有很好的补血功效。因此对于有需要补血的人群而言日常可适当的多吃一些鸭血。

(4)乌鸡

乌鸡于女人可是滋阴养身的上品。在《本草纲目》中有关于乌鸡可补诸劳虚损，治消渴等疾病的作用。而对于一般女性而言乌鸡还具有补血滋阴养颜提高免疫力的作用。

(5)海藻

海藻虽没有含有丰富的铁质，但是海藻是一种矿物质、维生素、蛋白质含量非常丰富的食物，而这些成份对于加强机体对于铁质的吸收具有很大的帮助。因此中医建议在吃补血产品时可适当的多摄入一些海藻产品。

(6)花生

花生是最常见的五谷其不仅具有补血止血之功效，同时还具有改善毛细血管促进造血机能的作用。特别是花生中的那一层红衣更具有补血的功效，因此在吃花生时建议不要去掉花生皮。

(7)菠菜

提到补血的食物，怎么能忘了菠菜呢?菠菜历来是蔬菜中最具补血效果的一种。但是不可否认的是过多的菠菜可能会影响到机对对于钙质的吸收，同时菠菜中的草酸含量也是相当高的，因此建议在吃菠菜之前可先用水焯一下以去掉其中的草酸更有利于身体健康。

3、冬季养生禁忌

1、忌无病乱补

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

2、忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。

保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

3、忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

4、忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

5、忌以药代食

药补不如食补。重药物轻食物是不科学的，殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

6、忌重“进”轻“出”

随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

7、忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

8、忌进补过燥

秋季，气候开始干燥，人容易出现口干咽燥，声音嘶哑等一系列症状，俗称”秋燥症”。所以在秋季要特别注意养阴润肺。这时候，应少吃或者尽量一些比较燥热的进补食品，如羊肉、虾蟹、榴莲等等。

9、忌慕名进补

认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，所以很多人服用，但要注意的是，滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。

10、忌贵贱之分

物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

11、忌贪凉

秋凉之后，昼夜温差变化大，是脾胃病高发季节，特别是溃疡患者更易复发，因此这个时节应格外注意调停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指肠溃疡的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

在饮食方面，立秋后人们不宜多吃寒凉食物或生冷不洁的瓜果。所谓”秋瓜坏肚”的民谚就是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。因此，专家提醒人们，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般应当少食多餐，多吃熟软开胃易消化的食物，减少进食油腻食物。