胃是需要养的，不注意养胃人的肠胃迟早会出现一些问题，而且现在的很多人平时比较忙，饮食习惯根本就不规律，是不是就出现急性肠胃炎，严重的可能会出现拉肚子脱水的情况，所以出现过急性肠胃炎的人要注意预防急性肠胃炎复发。

1、好了多久可以正常饮食

急性胃肠炎是常见的疾病之一，通常与饮食不当、细菌感染等有关，如果治疗及时得当，一般来说1-2天即可恢复正常饮食。

不过，即使恢复了也要注意按时吃饭，不暴饮暴食，注意饮食卫生，不吃辛辣油腻的食物，避免炎症复发。

2、急性胃肠炎发病期饮食

急性胃肠炎发病时，开始可给少量米汤、藕粉等，待症状缓解，排便次数减少，可改为半流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊、馄饨皮等食物。

注意：尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

3、急性胃肠炎恢复期饮食

急性胃肠炎逐渐进入恢复期时，可以改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5~7餐，开始时食物用量以每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。

可选的食物有:脱脂奶、蒸蛋羹、小米粥、莲子粥、鸡蛋龙须面、小面片、发糕、馒头等，副食菜类可选鱼肉、瘦猪肉末、鸡肉末、虾仁、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花等。病情进一步好转后，可逐渐过渡到软食。

4、急性肠胃炎的饮食原则

1.坚持每天晨起空腹饮上一杯白开水，既充分起到“内洗涤”的作用，又刺激肠道，促进及时排便。

2.饮食有节，一般以七八分饱为度。

3.食物宜熟软。患有胃肠炎后，胃肠功能也随之降低，需饮食熟软。而且这时人体抵御病菌侵入的能力下降，加热灭菌可预防病菌栖息和滋生，有助于恢复胃肠功能。

4.平日多吃些新鲜蔬果，可有效地缩短肠内物在肠中停留的时间。

5.避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食物，避免对胃肠黏膜产生不良刺激的

因素，创造有利于黏膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂，烹调方法宜采用蒸、煮、炖、烩与煨等。

6.对于隔餐的饭菜和从市场买回来的熟食，需重新加热后再吃。

7.乳制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，不宜食用。

8.要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。需要注意的是,微波本身没有杀菌的能力。

9.如果发现罐头类食物的容器有所损坏，或里面食品有异味，即应丢弃。

10.不可吃生芽的土豆。

11.豆制品如果发酸或有黏黏的感觉。

5、急性胃肠炎的食疗方

(1)陈茗粥

原料：陈茶叶10克，大米100克。

制法：先净茶叶择净，放人锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮为稀粥。

用法：每日1剂，分上下午温服，连续2~3天。

功效：消食化痰，清热止痢，除烦止渴，兴奋提神。

主治：急性胃肠炎食积不消，过食油腻，饮酒过量，口千烦渴，多睡不醒，赤白痢疾等。

(2)葛根粥

原料：葛根10克，大米50克。

制法：将葛根择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将葛根研细，待粥将熟时，调人大米粥中，再煮一、二沸即成。

用法：每日2剂，连续2~3天。

功效：升阳止泻，生津止渴。

主治：急性胃肠炎泄泻，湿热泻痢，口渴尿黄等。

6、恢复期饮食原则

在该病的恢复期，由于胃肠道的病理生理改变，这个时候肠道对食物是非常敏感的，所以，要注意节制饮食，饮食上适宜吃些清淡、软烂、温热的食物；避免过早食用油炸、肥腻、生冷坚硬的食物。

(1)少渣软饭食谱一

早餐：白米粥（大米25g）；蒸蛋羹（鸡蛋50g）；面包2片（面粉50g，白糖10g）；

加餐：冲藕粉（藕粉25g）；

午餐：软米饭（大米100g）；烩芙蓉鱼片（鲤鱼肉100g）；

加餐：牛奶1杯（牛奶250ml），苏打饼干3片；

晚餐：肉末细挂面（瘦肉末50g，细挂面100g）；肉松蒸蛋（肉松15g，鸡蛋50g）。

(2)少渣软饭食谱二

早餐：大米粥（粳米50g）；蜂糕2块（富强粉100g，白糖10g）；咸鸭蛋1个（净重62g）；

午餐：烩熟鱼片加黄瓜片（草鱼100g，嫩黄瓜50g，花生油7ml，食盐1.5g）；炒土豆细丝（土豆125g，花生油5ml，食盐1g）；小白菜叶粉丝汤（小白菜50g，干粉丝15g，花生油3ml，食盐0.5mg）；馒头3个；

晚餐：滑溜里脊加木耳黄瓜（猪里脊75g，干木耳5g，黄瓜50g，花生油10ml，食盐1.5g）；焖嫩茄块（茄子200g，花生油4ml，食盐1g）；西红柿豆腐汤（西红柿50g，白豆腐25g，香油1ml，食盐0.5g）；软米饭；

加餐：甜牛奶（牛奶250ml，白糖10g），苏打饼干50g。

(3)少渣软饭食谱三

早餐：稀饭（大米50g）；豆沙包（面粉50g，豆沙25g，糖10g）；煮鸡蛋40g；

午餐：蒸烂饭（大米150g）；肉丸青菜底（猪肉100g，青菜100g）；番茄豆腐汤）（番茄50g，豆腐100g）；

晚餐：猪肝菜面（猪肝100g，白菜100g，面粉100g）。

(4)少渣软饭食谱四

早餐：大米粥（粳米50g）一大碗；糖包2个；煮半熟鸡蛋1个;酱豆腐15g；

午餐：烩海参肉丸子加嫩黄瓜（水发海参75g，瘦猪肉75g，黄瓜50g，花生油8ml，食盐2g）；西红柿蛋花汤（西红柿50g，鸡蛋半个，食盐2g）一碗；馒头3个；

晚餐：炒猪肝加胡萝卜（猪肝12g，胡萝卜50g，花生油10ml，食盐2g）；小白菜虾皮汤（小白菜50g，干虾皮3g，香油1ml，食盐0.5g）；软大米饭（粳米175g）一大碗。

一般出现急性肠胃炎后几天的饮食都是要特别注意的，一般都是要以清淡好消化的食物为主，比较严重的人可能会打点滴，不要觉得没有肚子疼没有拉肚子就好了，就开始吃各种刺激的食物，当然是不行的，就算是身体没有其他的症状了有不要吃刺激性的食物，这时候要注意养胃。