夏季气温高，我们在夏季会容易因为气温高出现上火的症状，所以有的人会说夏季要少吃辣椒，但是在很多地区，气候比较湿热，吃辣椒是可以帮助去湿气的，所以夏季吃辣椒是有很多好处的。那么，夏季吃辣椒都有哪些好处？夏季吃辣椒需要注意什么？

1、夏季吃辣的好处

1.防中暑

热天吃辣椒，听起来是个疯狂的想法，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。

2.开胃

夏天少吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。

3.预防胆结石

青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5.减肥

辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。

2、怎么吃辣不伤身

1.根据体质吃辣。手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮、结膜炎、便秘、痤疮的人要少吃。

2.酸辣的比麻辣的好。酸辣口味的剁椒由于加了醋，可减少上火几率;麻辣里的花椒辛热，使人更易上火，要少吃。

3.吃辣时搭配食材很重要。吃辣配些凉性食物，如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、茡荠、豆腐、莴笋等，就能起到“中和”作用，清热去火。

4.吃辣时主食最好选粗粮。丰富的膳食纤维可预防便秘。玉米或红薯就是不错的选择。

5.吃辣时要多喝水或汤。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。吃辣后舌头感觉麻木，不妨喝些牛奶，能迅速缓解味觉不适。

6.辣味食物太烫别入口。火锅、麻辣烫、米线都是高温高油的食物，太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜。

7.吃辣后最好多吃酸味水果。能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、苹果和梨等都不错。

3、哪些人少吃辣

1.心脏不好

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

2.肾不好

辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。

3.便秘

辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

4.口腔溃疡

辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。

5.眼病病人

有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

6.甲亢

甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

7.肠胃不好

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

4、辣椒的功效作用

1.健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2.预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3.改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5.缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

6.减肥

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

7.防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

8.挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

9.促进血液循环

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。