秋季是人体抵抗力低下的时候，还容易上火，所以在秋季要注意养生，除了要摄取丰富的营养来增强抵抗力以外，还需要吃一些有滋阴润燥功效的食物，这样能让你在秋季也美美的。那么，滋阴润燥吃什么食物呢？什么是滋阴润燥食物？

1、滋阴润燥吃什么

养阴——俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴。” 秋时阴收，冬时阴藏。秋冬之时燥邪为患，易伤阴，故秋冬之时宜服用滋阴之品，辛辣之品易生内热，酒易生湿热，饮食太过则伤阴。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和过量饮酒，以防伤阴。

山药炒木耳： 山药1段去皮、洗净，切片备用;水发木耳5朵洗净，摘小朵备用;把蒜2瓣剁碎成末;烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加盐、鸡精调味即可。

滋补——秋季滋补适合吃营养高的“厚味”佳肴，但要注意，不要选择胆固醇过高的原料烹饪，清补更可取。

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼1条收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐1块切成1厘米厚的块，砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色，放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟，加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

润肺——秋季万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主，选择食用生津润肺的食物，可以降低人体汗液的蒸发，补充人体水分，达到润肺止咳，清心安神的功效。

银耳莲子羹：干银耳15克泡水2个小时后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;莲子50克煮熟;将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中，加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用。

润燥——秋季是气候由潮湿向干燥过渡的阶段，秋季阳气收敛，食养贵在润燥。且肺为“娇脏”，对“燥”尤其敏感，故秋季人易患干咳，痰很少或是很黏的症状，所以食物应以润燥为主。

番茄烧菜花：菜花500克去根切成小朵洗净。番茄1个洗净切成小丁;锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花放入汆煮2分钟，捞出沥干待用;中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀，调入番茄酱翻炒几下，然后放盐 和白糖翻炒均匀，最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可食用。

2、喝茶滋阴养颜

1、人参二冬茶

组成：人参3克，麦冬、天冬、生地、熟地各12克。

制法：将人参放入杯中，倒入开水50毫升，加盖闷泡。然后将另外4味药材捣碎之后用另外一个水杯放入200毫升开水加盖闷泡20分钟，将药茶汁放入人参杯中混合即可。

用法：喝茶吃人参，可以冲泡2~3次。

效果：滋阴补气，培元固本。

2、地黄山药茶

组成：西洋参、炙甘草各3克，云茯苓5克，山茱萸6克，枸杞子、怀山药、熟地各9克。

制法：枸杞子洗净、熟地切小段，怀山药、云茯苓、山茱萸、炙甘草研成末，将这些药材一起放入药袋装入保温瓶中加入1000毫升沸水加盖闷泡30分钟。然后将西洋参片沸水冲泡后取汁液加入保温瓶中一同饮用即可。

用法：每天多次频繁饮用，嚼食西洋参。

效果：滋阴补肾，益气生津。

3、首乌三地茶

组成：人参、麦冬、天冬、熟地、生地各90克，云茯苓、地骨皮各150克，何首乌250克。

制法：将所有药材按照比例和剂量一同研碎之后以每包40克分别装入纱布药袋中，每天取一包放入保温瓶中加入1000毫升沸水加盖闷泡35分钟即可饮用。

用法：每日1包，分多次饮用，直至全部饮完。

效果：滋阴养气，补肾固精。

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