山药是一种很常见的食物，也是营养价值非常高的的一种食物，山药含有丰富的蛋白质，和人体不可或缺的微量元素，所以适量的食用山药对我们的身体是大有裨益的。山药还有快速消肿，燃烧脂肪的功效，是一款不错的减肥瘦身食物。那么山药减肥效果怎么样？山药减肥食谱有哪些？

1、山药减肥效果怎么样

1、100克山药里，脂肪含量仅为0.2克，蛋白质1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷60毫克、核黄酸0.03毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有一定量的淀粉。因此，山药不仅营养丰富，食用后还可以增强饱腹感，从而达到强身健体、减肥瘦身的目的。

2、山药中含有大量的膳食纤维素，所以，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。

3、山药中含有的一种消化酶能够起到促进蛋白质、淀粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，同时，山药还可以促进人体的新陈代谢，因此可以减少多余脂肪的囤积。

4、山药的新鲜块茎中富含一种黏液蛋白，这种黏液蛋白对人体有着特殊的保健作用。它能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。

2、山药减肥食谱有哪些

1、山药蜜茶

材料：山药粉20克、蜂蜜适量。

做法：将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。

2、桂花山药羹

材料：山药、桂花酱、枸杞。

做法：

(1)山药去皮切小块。最好戴手套去皮，粘液接触皮肤很痒。

(2)放入蒸锅蒸10分钟至软烂。

(3)用搅拌机加工成泥，盛入碗里。

(4)放两勺桂花酱，把泡好的枸杞摆上去就可以了。

3、山药苹果汁

材料：山药粉15克、苹果1颗、鲜奶适量。

做法：先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块;把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌即可，另外可依据个人口味加适量的糖和白开水。

4、清炒山药丝

材料：山药，青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

做法：

(1)将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝，坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。

(2)将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

5、排骨山药汤

原料：排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏。

做法：

(1)排骨洗净、飞水砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟，最好使用砂锅。

(2)把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。

温馨提示：其实山药减肥可以有不同形式的方法的，关于还是要坚持。肯定还是肯定的，只要你能坚持，一定有效果。

3、山药减肥要注意什么

1、山药不能和什么一起吃

山药最好不要和黄瓜一起吃，因为黄瓜里面有维生素分解酶，如果两者混合起来，可能会导致营养大大的降低。同时山药也尽量不要和含有金属微量元素过多的食物一起混合尤其是像猪肝，或者是猪心这一类的动物内脏。因为维生素c和金属微量元素混合就会导致，大大的降低里面的营养，同时山药也不能和南瓜一起吃到底是和黄瓜一样的。山药也不能和胡萝卜笋瓜一起吃。

2、山药减肥法

山药减肥法非常的流行，可以吃一些山药方面的膳食。如果身体的下半身水肿比较严重的话，可以吃薏米山药粥或者是白扁豆山药粥，都有比较好的去湿去水肿，强健脾胃的效果。还可以将山药粉和其他的一些水果混合起来加入牛奶，也能够比较好地帮助燃烧体内的脂肪。或者是喝一些比较滋补的山药粥，但是山药本身就有非常好的减肥效果，它里面有非常多的膳食纤维而且还有非常多的消化酶，能够帮助肠胃很好的吸收食物中的营养，帮助身体的代谢废物排出。

3、山药的适宜人群

如果平时非常容易手脚冰凉四肢冰冷的女性，可以多吃一些山药，也同样适合于来月经时容易痛经的女性，有很多人脾胃比较虚弱，可以吃一些山药来帮助身体调理。刚刚生产过或者是流产过的妇女，可以多吃一些山药鸡汤来帮助身体恢复精力，而且山药里面有一些膳食纤维，能够更好的补充身体的元气。久病不愈的虚弱的老人或者是肠胃不好的小孩也可以经常吃山药。

4、山药的禁忌

山药的禁忌不是特别的多，但是也要注意，因为山药有比较好的收敛作用，而且它是属于性热的食物，所以如果常年有大便干结，有便秘情况的人应该禁止服用，另外，如果最近感冒比较厉害，也应该少吃山药。同时山药还不能和其他的一些蔬菜混合起来使用比方说像笋瓜南瓜，黄瓜，这类的食物里面都有大量的维生素分解酶，可能会使山药的营养大大降低，另外山药也尽量不要和含金属微量元素较多的动物内脏一起服用，同样也会降低想要的营养。