海参是一种较为常见的海鲜类食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用对健康带来的好处有很多，但是也有许多要注意的地方，那么海参怎么吃最营养？保留海参营养的做法有哪些？下面就来详细了解海参的吃法，以及其营养价值吧。

1、海参怎么吃最营养

凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。因为这样的方法没有过多的烹饪的繁琐的方式和方法，所以可以大大的保留海参的营养成分，所以大家可以选择凉拌。

炸着吃：这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了，但是有的人就是喜欢这样吃，不顾及其他的方面。炸着吃虽然说营养价值不高，但是海参本来就是营养成分很丰富的一种食材，所以这样吃也不是不可以，但是最好不要油炸，因为油脂过度对身体不利。

煮着吃：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这样的吃法是很多人都会选择的方法，很简单，而且还很有营养，可以保留海参的营养成分，对身体健康也是有好处滴。

蒸着吃：这种方法跟上面的这种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。也可以选择煮粥喝，这样粥里有美味的海鲜的味道，而且还可以保留海参的营养，何乐不为呢。

不管是怎么吃，都能够从海参中补充很多的营养成分，包括一些蛋白质和维生素。海参是一种绝佳的补充身体的好食材，适合中老年人和孩子，可以增强抵抗力和免疫力，还可以延缓衰老，所以说平时大家可以适当的吃些海参，对身体非常的有好处。

2、吃海参的好处

1、增强记忆力：海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

2、美容养颜：对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

3、增强人体免疫力：海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此从吃海参就能减少疾病。

4、防癌作用：研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。

5、促进心脑血管健康：海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。

6、助性：海参中的锌含量特别丰富，因此临床上也常用作海参用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同时也证实，男性平时适当吃点海参可促进男人的性功能。也正是因为这样，所以海参也成为了很多人心中的

7、促进伤口的愈合：手术过后，适当吃点海参更有利于伤口的愈合。

8、辅助治疗糖尿病，胃溃疡等疾病。