我们都知道，你的身材很大程度上取决于你的饮食习惯，如果你的饮食习惯非常健康，非常科学，那么你的身材应该不会差到哪去。想要维持身材，当然也要注意控制饮食，你知道哪些食物营养又健康，吃了不会胖吗？接下来，给大家介绍一下。

1.营养又不胖的食物

1)西洋梨

研究显示，定期食用西洋梨的人，会比没有食用西洋梨的人，日后肥胖机率减少35%，因为西洋梨中富有纤维，能帮助瘦身。

2)杏仁

减重的时候，吃杏仁可以增加瘦身效果，研究显示，减重的人除了可以利用降低卡路里摄取来瘦身外，每天吃70个杏仁，6个月後体重平均降低18%，因为杏仁中含有单不饱和脂肪、纤维和蛋白质，可以让饱足感延长。每天吃无调味杏仁，就能帮助你受更快。

3)绿茶

因为绿茶中含有咖啡因和儿茶素（Catechin），可以提高燃烧热量、脂肪代谢，所以能够帮助降低腰围和体重。

4)辣椒

喜欢吃辣的人看过来，辣椒中的唐辛子式辣味的来源，只要在餐点中加入1/4茶匙的辣椒粉，可以增加提升饱足感、帮助消化，还能提升新陈代谢。

5)全脂牛奶

以为减肥都要喝低脂或脱脂牛奶？研究显示，女性每天喝一杯全脂牛奶，可以降低变胖的机率。专家表示，因为全脂牛奶可以增加饱足感，也能降低吃其他食物的慾望，而牛奶中的脂肪酸也能稳定荷尔蒙、增加新陈代谢。

6)蛋

早餐如果摄取足够的蛋白质，可提供足够的饱足感，接下来一整天也比较不容易饿。美国研究显示，早餐吃1颗鸡蛋，比吃麦片更能提供饱足感。

2.科学合理控制饮食

1、控制饮食不是节食!

我们知道肥胖的最大原因就是营养过剩，能量堆积过多，所以控制饮食是势在必行的，但不是节食。应该是合理控制饮食。

2、减脂计划是长期的，速度不宜过快，不可急于求成：短期内过度节食可能见到暂时效果，但是没有运动的支持和营养的补充是对身体不利的并且一定会反弹。有的人体重反弹明显，甚至超过减重前的原始水平。

3、合理的减脂饮食应该是：膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总热量;既要满足人体对营养素的需要，又要使热量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。

4、改变膳食的结构和食量。少吃零食，少食油炸食品，少吃盐;减少点心和加餐，控制食欲，七分饱即可。尽量采用煮、煨、炖、烤和微波加热的烹调方法，用少量油炒菜，养成饮用白水和茶水的习惯。

5、进食应有规律，不暴饮暴食，也不要漏餐

减重饮食构成的基本原则为：低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、碳水化合物、如谷类，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的15%～20%、60%～65%和25%左右。

6、注意饮食的能量密度。

能量密度系指一定体积的食物或膳食所产生的能量，即选择体积较大而所含的能量相对低的食物，1克脂肪提供9千卡能量，而1克蛋白质或1克碳水化合物只提供4千卡能量。