减肥是人们一直比较关注的话题，很多女性朋友人为越瘦越美，一直在减肥道路上前行。我们都试过很多方法，有运动减肥的、有节食减肥的额、还有吃减肥药的。其实健康的减肥方法应该是运动和饮食相结合，你们知道还有一种食物有减肥的功效，下面给大家介绍鱼肉的减肥效果。

1、吃鱼肉有助于减肥

鱼肉营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，整体脂肪含量很低，非但如此，鱼肉可能对控制体重还有一定的作用。

最近的一项研究表明，摄入富含鱼油的食物与富含猪油的食物相比，体重增加很少，具有较好的维持体重的效果。今天周五了，走，今晚吃鱼去！

鱼肉属于白肉。生活中，我们常见的鱼类每百克鱼肉所含脂肪通常不超过2克，而每百克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种不饱和脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。

最近，一项来自瑞典的研究表明，摄入富含不饱和脂肪酸的鱼油有助于控制体重，减少脂肪炎症。研究人员是怎么做的呢？

在这个研究中，研究人员分别给小鼠喂猪油（肥肉）和鱼油11周后，发现喂猪油的小鼠增重非常明显，3周左右就能增重50%，而喂鱼油的小鼠，一直到11周后总共才增重20%。并且，研究还发现吃猪油的小鼠吃得更多，消化吸收率也更高，空腹胰岛素和血糖水平更高，并且对胰岛素敏感性也受损。这一结果提示我们，与吃猪肉相比，吃鱼肉有助于控制体重，可能多吃鱼肉并不能让人长胖。

紧接着，研究人员把上面这些吃了11周猪油和鱼油的小鼠的粪便收集起来，再分别将里面的微生物移植到经过抗生素处理的小鼠肠道中（肠道中微生物已经基本消失）。这次，统一给两组小鼠同时再喂猪油3周。神奇的事情出现了：移植了原来吃鱼油的小鼠肠道微生物的这组小鼠，即使跟另一组小鼠吃一样的猪油，它们也比吃猪油组的小鼠更苗条！这一结果提示我们，肠道微生物很重要，吃鱼能够影响肠道微生物，肠道微生物能够让身体保持平衡，体重得到控制。

研究人员还研究了鱼油对肠道微生物的影响，结果发现，鱼油组受到影响的主要微生物包括乳酸菌和双歧杆菌，它们占比还是比较多的，而这两类菌是公认的有益菌。因此，研究者认为，多吃鱼肉可能会提高体内益生菌的含量。

当然，这样的结果也有一定的局限性，只是证明了单一营养成分的作用，并没有说明吃鱼有相同的作用，也没有指出吃哪种鱼，哪种做法，吃多少，因此，这一研究只可作为参考。而且，这里提示的应该是用鱼肉替代日常膳食中的部分红肉，增加鱼肉的食用量，而减少红肉的食用量。

2、瘦身饮食妙招

1、多喝白开水

美国《肥胖》期刊曾研究发现，饭前喝杯水，三个月可多减2公斤。研究将48位55~75岁的人分为两组进行低热量饮食，并让其中一组在餐前先喝500cc的水，三个月后喝水组减轻7公斤，没喝水组只减轻5公斤。而且喝水组的减重速度也较快，减4公斤只需5周，没喝水组则需要9周才有同样的效果。后续追踪还发现，继续维持饭前喝水习惯的受试者，不但没复胖，体重还可再减轻。

喝白开水可维持身体正常代谢、排除废物，促进体内循环，食物中多种营养素也需溶于水才能吸收利用。但现代人习惯喝含糖饮料，甚至有喝饮料等于补充水分等迷思，不但易导致肥胖及新陈代谢症候群、胰腺癌等多种慢性病，还会影响儿童发育。

2、改吃全谷食物

未精制的全谷类食物富含膳食纤维，可增加饱腹感，进而帮助控制体重。建议主食改吃糙米饭，或将紫米、全燕麦、全小米等入饭，再搭配大量蔬菜。建议选择甜度较低的水果，如苹果、番石榴、大西红柿、奇异果等。肉类则建议吃脂肪含量较少的鱼、去皮鸡胸肉等。

3、少吃加工食品

如吃鲜肉而不吃香肠、贡丸，吃新鲜蔬果而不吃酱菜或蔬果汁等。加工食品通常有淀粉、调味料和添加剂，油、糖、盐比例和热量更高。此外，烹调时尽量清蒸、水煮，避免油炸、糖醋、酱爆等高油、糖、盐的烹调方式，保留更多天然营养素，并让舌尖感受食物的原始美味。www.foodwang.com

4、坚持吃早餐

早餐一定要吃，才能避免基础代谢率变低，且分量需7、8分饱，以免过度饥饿而失控暴食。睡前3~4小时不要再进食。另外，用餐时少看电脑或电视，用餐时分心会不容易在脑中产生饱足信息，以为没吃饱而吃过量食物。

饥饿、断食、高蛋白、单一食物、代餐等极端方法的瘦身效果不一定好。保持良好的饮食和运动习惯才是最长久的体重控制方式。